Yumuşacık kek katları, hafif krema dolgusu ve mevsimin sevilen meyvelerinden erikle hazırlanan erikli mini pasta tarifi, hem görünümü hem de lezzetiyle tatlı sofralarına şık bir dokunuş kazandırır. Pratik sunumu sayesinde özel günlerde, davetlerde ve çay saatlerinde rahatlıkla tercih edilebilen erikli mini pasta tarifi, meyvenin ferah aromasıyla kremanın uyumunu bir araya getirir. Her lokmada dengeli bir tat sunan bu zarif tatlı, küçük porsiyonları sayesinde ikramlık olarak da oldukça kullanışlıdır. Renkli görünümü ve hafif yapısıyla yaz aylarının en sevilen tatlı alternatiflerinden biri olmaya adaydır. Peki; erikli mini pasta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Porsiyonluk Tiramisu Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon erikli mini pasta 320 kaloridir.

Erikli Mini Pasta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek İçin

2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Krema İçin

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

6-8 adet kırmızı erik
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta

Erikli Mini Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Kırmızı erik yerine mor erik veya can eriği kullanabilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
Kremaya 1 paket labne peyniri ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Erikli sosun içerisine birkaç adet böğürtlen veya ahududu ilave edebilirsiniz.
Beyaz un yerine kısmen tam buğday unu kullanabilirsiniz.
Krema içerisine limon kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
Üzerini file badem, fındık kırığı veya beyaz çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Erik bulunmadığında aynı tarifi şeftali, kayısı veya çilekle de hazırlayabilirsiniz.

Erikli Mini Pasta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
Hamuru yağlanmış dikdörtgen bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Soğuyan keki yuvarlak bir kalıp yardımıyla küçük daireler halinde kesin.
Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Ilınmaya bırakın.
Erikleri çekirdeklerinden ayırıp küçük küpler halinde doğrayın. Şeker ve su ile birlikte tencereye alın. Erikler yumuşayınca nişastayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
Kek dairelerinin üzerine krema sürün. Bir kat daha kek yerleştirip tekrar krema ekleyin. En üste hazırladığınız erikli sosu paylaştırın.
Mini pastaları buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Erikli mini pastaları buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis ederek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerlerini taze erik dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Nane yaprakları ekleyerek sunuma renk ve canlılık katabilirsiniz.
Çay, kahve veya soğuk meyveli içeceklerin yanında ikram edebilirsiniz.
Özel davetlerde farklı boyutlarda hazırlayarak şık bir tatlı tabağı oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Kekin yumuşak kalması için yumurta ve şekeri iyice çırpmaya özen gösterin.
Keki kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin; aksi halde dağılabilir.
Kremayı sürekli karıştırarak pişirmek pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Erikli sosu pastaların üzerine eklemeden önce mutlaka soğutun.
Mini pastaları birleştirirken kremayı çok kalın sürmemek katların daha düzgün görünmesine yardımcı olur.
Dinlendirme süresini atlamayın; bu süre kek, krema ve sosun birbirine daha iyi uyum sağlamasını sağlar.
Eriklerin ekşi veya tatlı olmasına göre sosun şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pasta Tarifleri

Malzemeler

Erikli Mini Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle