Yumuşacık kakaolu keki, sütle ıslatılan dokusu, hafif kreması ve bol çikolata sosuyla ağlayan pasta tarifi, tatlı severlerin vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Her katmanında ayrı bir lezzet sunan bu enfes pasta, ağızda dağılan kıvamı ve yoğun çikolata aroması sayesinde hem günlük çay saatlerinde hem de özel davet sofralarında büyük beğeni toplar. Doğru dinlendirme süresiyle katmanları mükemmel şekilde bütünleşen bu tarif, şık görünümü ve pratik hazırlanışıyla ilk denemede bile başarılı sonuç veren en sevilen pasta tarifleri arasında yer alır. Peki; ağlayan pasta nasıl yapılır? İşte ağlayan pasta tarifi ve malzemeleri...

Tiramisulu Krep Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ağlayan pasta 450 kaloridir.

Bol Soslu Ağlayan Pasta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Keki İçin

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Keki Islatmak İçin

1,5 su bardağı soğuk süt

Kreması İçin

2 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt

Çikolata Sosu İçin

1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt

Bol Soslu Ağlayan Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Klasik kek hamuruna 1 yemek kaşığı granül kahve ekleyerek çikolatanın aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı dokuda bir kek hazırlayabilirsiniz.
Keki ıslatmak için sade süt yerine çikolatalı süt veya kakaolu süt kullanarak daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz.
Toz krem şanti yerine ev yapımı pastacı kreması veya mascarpone ile hazırlanan hafif bir krema tercih edebilirsiniz.
Çikolata sosunu bitter çikolata ile hazırlayarak tatlıyı daha yoğun kakao aromalı hale getirebilirsiniz.
Kremanın arasına ince dilimlenmiş muz, çilek veya frambuaz ekleyerek meyveli bir ağlayan pasta hazırlayabilirsiniz.
Üzerini sadece çikolata sosuyla bırakmak yerine çikolata rendesi, file badem, fındık kırığı veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Kek hamuruna damla çikolata ilave ederek her dilimde ekstra çikolata lezzeti yakalayabilirsiniz.
Vanilin yerine doğal vanilya özütü kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
Servis sırasında yanına bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ekleyerek tatlıyı daha gösterişli hale getirebilirsiniz.

Bol Soslu Ağlayan Pasta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında mikserle açık renk alıp köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa süre daha karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
Hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kek tamamen piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçince kürdanla birçok yerinden delin. Soğuk sütü her yerine eşit şekilde gezdirerek dökün ve çekmesi için bekletin.
Bu sırada krem şantiyi soğuk süt ile koyu kıvam alıncaya kadar çırpın. Islanan kekin üzerine spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
Çikolata sosunu paket üzerindeki ölçüye göre hazırlayın. Ara ara karıştırarak tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyan çikolata sosunu krem şantinin üzerine dikkatlice dökün ve yüzeyini düzeltin.
Pastayı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Dilimleyip dilediğiniz gibi çikolata rendesi, kakao veya file çikolata ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ağlayan pastayı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis ederek kreması ve çikolata sosunun kıvamını en iyi şekilde hissedebilirsiniz.
Üzerini çikolata rendesi, kakao, damla çikolata veya çikolata parçacıklarıyla süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında taze çilek, frambuaz, muz dilimleri veya böğürtlen ile servis ederek tatlıya meyveli bir dokunuş katabilirsiniz.
Bir fincan Türk kahvesi, filtre kahve veya çay eşliğinde sunarak tatlı saatlerini daha keyifli hale getirebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı veya fındık serpiştirerek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtaları şekerle yeterince çırpmak kekin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Bu aşamayı aceleye getirmemeye özen gösterin.
Kek tamamen piştikten sonra ilk sıcaklığı ç��ktıktan sonra sütü dökün. Çok sıcak ya da tamamen soğuk kek kullanmak istenilen dokuyu etkileyebilir.
Krem şantiyi mutlaka çok soğuk sütle hazırlayın. Böylece daha yoğun kıvamlı ve kolay sürülebilen bir krema elde edebilirsiniz.
Çikolata sosunu pastanın üzerine dökmeden önce tamamen soğutun. Sıcak sos, krem şantinin erimesine ve katmanların bozulmasına neden olabilir.
Pastayı en az 3 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin. Dinlenen pasta daha kolay dilimlenir ve katmanları çok daha güzel bütünleşir.

Tarif Kategorileri

Pasta Tarifleri

Malzemeler

Bol Soslu Ağlayan Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle