Kremamsı dokusu, bisküvili tabanı ve meyvelerin ferahlatıcı aromasıyla öne çıkan orman meyveli cheesecake tarifi, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan şık ve lezzetli bir seçenektir. Böğürtlen, ahududu ve yaban mersini gibi meyvelerin uyumuyla hazırlanan orman meyveli cheesecake tarifi, yoğun peynirli dolgusu ve hafif ekşimsi meyve sosuyla dengeli bir lezzet sunar. Görünümüyle özel gün sofralarına zarafet katarken, her diliminde farklı aromaları bir araya getiren yapısıyla misafirlerin beğenisini kazanır. Soğuk servis edildiğinde çok daha keyifli bir tat deneyimi sunan bu cheesecake, hem günlük ikramlarda hem de davet menülerinde rahatlıkla tercih edilebilecek etkileyici tatlılardan biridir. Peki; orman meyveli cheesecake nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Karamelli Cheesecake tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon orman meyveli cheesecake 380 kaloridir.

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Taban İçin

2 paket yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı

Cheesecake Harcı İçin

600 gr labne peyniri
200 ml sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu

Orman Meyveli Sos İçin

2 su bardağı karışık orman meyvesi
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi Alternatif Öneriler:

Labne peyniri yerine mascarpone peyniri veya krem peynir kullanılabilir.
Burçak bisküvi yerine yulaflı bisküvi, tam buğdaylı bisküvi veya yulaf ezmesi kullanılabilir.
Tereyağı yerine eritilmiş hindistan cevizi yağı tercih edilebilir.
Toz şeker yerine esmer şeker veya pudra şekeri kullanılabilir.
Orman meyvesi karışımı yerine yalnızca böğürtlen, ahududu, yaban mersini veya frambuaz kullanılabilir.
Limon suyu yerine limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanılabilir.
Nişasta olarak mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih edilebilir.
Sosun içerisine birkaç damla limon suyu eklenerek meyve aroması daha belirgin hale getirilebilir.
Üzeri için taze meyveler, beyaz çikolata parçaları veya file badem kullanılabilir.

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi

Nas��l Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Labne peyniri ve şekeri geniş bir kapta pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Kremayı ekleyip karıştırın. Yumurtaları tek tek ilave edin. Vanilin, un ve limon suyunu ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
Hazırladığınız harcı bisküvili tabanın üzerine dökün. Kalıbı birkaç kez tezgâha hafifçe vurup hava kabarcıklarını çıkarın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Fırının kapağını aralık bırakarak soğumaya bırakın. Ardından en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
Sos için orman meyvelerini, şekeri ve suyu küçük bir tencereye alın. Meyveler yumuşayana kadar pişirin. Nişastayı az miktarda suyla açıp karışıma ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Soğuyan sosu cheesecake'in üzerine yayın. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Orman meyveli cheesecake'i buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin.
Dilimlerin üzerine taze böğürtlen, ahududu veya yaban mersini ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Yanında şekersiz kahve, filtre kahve veya çay ile servis edebilirsiniz.
Üzerini beyaz çikolata rendesi ya da nane yapraklarıyla süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Özel davetlerde porsiyonluk dilimler halinde sunarak servis kolaylığı sağlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Labne peynirini kullanmadan önce oda sıcaklığına getirerek daha pürüzsüz bir karışım elde edebilirsiniz.
Yumurtaları harca tek tek ekleyip her eklemeden sonra kısa süre karıştırın.
Cheesecake harcını fazla çırpmamaya dikkat edin; aşırı hava alması çatlamalara neden olabilir.
Fırınlama sırasında düşük sıcaklık kullanmak daha düzgün bir doku oluşmasına yardımcı olur.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra cheesecake'i fırının içinde yavaşça soğutmak çatlama riskini azaltır.
Kesmeden önce en az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin.
Meyve sosunu tamamen soğuduktan sonra cheesecake'in üzerine ekleyin.
Dilimleri daha düzgün kesmek için bıçağı her kesimden önce sıcak suya batırıp kurulayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi Alternatif Öneriler:

Nas��l Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nas��l Yapılır Fotoğrafları Gizle