Tereyağlı kırıntı katı için

• 70 gram soğuk tereyağı
• 110 gram un
• 50 gram toz şeker
• 1 tutam tuz

Elmalı kat için

• 550 gram elma (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış ağırlık)
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• Yarım çay kaşığı toz tarçın

Kek harcı için

• 240 gram un
• 100 gram sade yoğurt
• 90 ml ayçiçek yağı
• 60 gram iri kırılmış ceviz
• 150 gram toz şeker
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket şekerli vanilin (5 gram)
• Yarım çay kaşığı toz tarçın
• 1 tutam tuz

İnce Elma Dilimleriyle Kat Kat Crumble Kek Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

• Elma olarak hafif ekşi bir tat için Granny Smith, daha tatlı bir sonuç için Pink Lady kullanabilirsiniz. İki çeşidi karıştıracaksanız soyulmuş ve ayıklanmış elmaların toplam ağırlığını 550 gramda tutun.
• Sade yoğurt yerine 100 gram şekersiz kefir kullanabilirsiniz. Kefir daha akışkan olduğundan elma dilimlerini harcın üzerine dizerken hafifçe yerleştirin.
• Ayçiçek yağı yerine aynı miktarda hafif aromalı fındık yağı kullanabilirsiniz. Fındık yağı, tarçın ve cevizle uyumlu bir tat verir.
• Ceviz yerine 60 gram iri kıyılmış fındık veya badem kullanabilirsiniz. Kuruyemişi elma küpleriyle birlikte kek harcına ekleyin.
• Kırıntı katındaki unun 25 gramını ince yulaf ezmesiyle değiştirebilirsiniz. 85 gram un ve 25 gram yulaf, üst katın daha gevrek olmasını sağlar.
• Kırıntı katındaki toz şeker yerine aynı miktarda açık renkli esmer şeker kullanabilirsiniz. Esmer şeker, kırıntılara hafif karamel tadı ve daha koyu bir renk verir.
• Limon suyu yerine elma dilimlerini 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyuyla harmanlayabilirsiniz. Dilimleri kek harcının üzerine dizerken kasede biriken fazla suyu süzdürün.