Tereyağlı kıyır hamuru, yumuşacık peynir dolgusu ve taze çileklerin uyumuyla hazırlanan bu lezzet, hem görünümü hem de tadıyla çay saatlerinin gözdesi olmaya adaydır. Meyvenin ferahlatıcı aromasıyla peynirli iç harcın dengeli birleşimini sunan çilekli peynirli tart tarifi, özel günlerde ve günlük ikramlarda rahatlıkla tercih edilebilecek şık bir seçenektir. Fırından çıktığında yayılan mis gibi kokusuyla dikkat çeken çilekli peynirli tart tarifi, hafif tatlı dokusu ve zarif sunumuyla tatlı severlerin beğenisini kazanır. Yanında bir fincan kahve veya çayla servis edildiğinde keyifli anlara eşlik edecek nefis bir lezzet ortaya çıkar. Peki; çilekli peynirli tart nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Orman Meyveli Tart tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilekli peynirli tart 350 kaloridir.

Çilekli Peynirli Tart Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamur İçin

220 gr un
90 gr soğuk tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz

Peynirli Dolgu İçin

250 gr labne peyniri
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Üzeri İçin

350 gr çilek

Çilekli Peynirli Tart Tarifi Alternatif Öneriler:

Labne peyniri yerine ricotta peyniri, mascarpone veya pürüzsüz lor peyniri kullanılabilir.
Çilek yerine ahududu, böğürtlen, yaban mersini veya karışık orman meyveleri tercih edilebilir.
Süzme yoğurt yerine ekşi krema kullanılabilir.
Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanılabilir.
Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi eklenebilir.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özü kullanılabilir.
Toz şeker yerine esmer şeker tercih edilerek farklı bir aroma elde edilebilir.
Nişasta olarak mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanılabilir.
Hamura aroma katmak için bir çay kaşığı tarçın eklenebilir.
Peynirli dolguya ince çekilmiş badem veya fındık ilave edilerek farklı bir doku kazandırılabilir.
Üzerine pudra şekeri yerine file badem veya Antep fıstığı serpilebilir.
Çileklerin üzerine pişirme öncesinde az miktarda reçel veya meyve marmeladı sürülerek daha parlak bir görünüm elde edilebilir.

Çilekli Peynirli Tart Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak hamur için unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Küp küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla ufalayarak kırıntı kıvamına getirin.
Yumurta, pudra şekeri ve süzme yoğurdu ilave ederek hamuru toparlayın. Fazla yoğurmadan şekil verdikten sonra streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dolgu malzemeleri için labne peyniri, yumurta sarısı, toz şeker, nişasta, vanilin ve limon kabuğu rendesini bir kapta pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahta açın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
Peynirli harcı hamurun orta kısmına yayın. Kenarlarda birkaç santimetre boşluk bırakmaya dikkat edin.
Yıkanıp dilimlenmiş çilekleri peynirli dolgunun üzerine yerleştirin. Hamurun boşta kalan kenarlarını içe doğru katlayarak rustik bir görünüm verin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, hamurun kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çilekli peynirli tartı oda sıcaklığında veya hafif soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz.
Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Taze çilek dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Çay ve kahve saatlerinde dilimleyerek ikram edebilirsiniz.
Meyve soslarıyla birlikte servis ederek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurda kullanılan tereyağının soğuk olması kıyır kıyır bir doku elde edilmesini sağlar.
Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin; fazla yoğrulan hamur sertleşebilir.
Hamuru dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır ve pişirme sırasında daha iyi sonuç alınmasını sağlar.
Peynirli dolgunun pürüzsüz olması için malzemeleri iyice karıştırın.
Çilekleri çok ince dilimlememek pişirme sırasında fazla sulanmalarını önlemeye yardımcı olur.
Tartın altının iyi pişmesi için önceden ısıtılmış fırın kullanın.
Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını beklemek dilimlerin daha düzgün kesilmesini sağlar.
Servis öncesinde kısa süre buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin daha iyi bütünleşmesine yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Çilekli Peynirli Tart Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle