Çay saatlerinin vazgeçilmez klasiklerinden biri olan üzümlü kek, yumuşak dokusu ve üzümün doğal tatlılığıyla her lokmada nostaljik bir lezzet sunar. Doğru oranlarla hazırlandığında ne kuru ne de ağır olan bu kek, hem günlük sofralara hem de misafir ikramlarına kolayca uyum sağlar. Evde pratik adımlarla hazırlanabilen üzümlü kek tarifi, sade içeriği sayesinde her damak zevkine hitap eden zamansız bir alternatiftir. Fırından çıkan mis kokusu ve dilimlendikçe dağılan dokusuyla öne çıkan üzümlü kek tarifi, çay ve kahve yanında keyifle tüketilen en sevilen ev keklerinden biri olmaya devam eder. Peki; üzümlü kek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kakuleli Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon üzümlü kek 320 kaloridir.

Üzümlü Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı un (üzümleri bulamak için)

Üzümlü Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Kuru üzüm yerine: Sarı üzüm, kuş üzümü ya da kuru yaban mersini kullanılabilir.
Süt alternatifi: Süt yerine yoğurt veya kefir kullanılarak daha yumuşak dokulu bir kek elde edilebilir.
Sıvı yağ yerine: Aynı ölçüde eritilmiş tereyağı kullanılarak daha aromatik bir lezzet sağlanabilir.
Toz şeker yerine: Esmer şeker kullanılarak kekte hafif karamelimsi bir tat yakalanabilir.
Un alternatifi: Unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilerek daha tok bir yapı elde edilebilir.
Aroma eklemek için: Kek hamuruna tarçın, vanilya özütü veya limon kabuğu rendesi eklenebilir.
Ek dokular için: Üzümlere ek olarak ceviz, fındık veya badem kırığı ilave edilebilir.

Üzümlü Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.
Unu, kabartma tozu ve vanilinle birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ya da mikserin düşük devriyle homojen olana kadar karıştırın.
Kuru üzümleri 1 yemek kaşığı un ile hafifçe harmanlayın ve kek harcına ekleyin.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzeri kızarana kadar 35–40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle piştiğini kontrol edip fırından çıkarın. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Üzümlü keki oda sıcaklığında ya da hafif ılık şekilde servis ederek aromasını daha iyi hissedebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serpip sade bir sunum yapabilir ya da yoğurtlu/vanilyalı sos ile servis edebilirsiniz.
Çay ve kahve yanında dilimleyerek ikram etmek için ideal bir kek çeşididir.
Kahvaltı sofralarında daha hafif bir tatlı alternatifi olarak da sunulabilir.

Püf Noktası

Üzümleri kek harcına eklemeden önce unla bulamak, pişerken dibe çökmelerini önler.
Yumurtalar ve süt oda sıcaklığında olursa kek daha iyi kabarır.
Fırın kapağını ilk 25 dakika açmamaya özen gösterin; bu, kekin sönmesini engeller.
Kek kalıbını fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarmak, kekin dağılmasını önler.
Daha yumuşak bir doku için keki streç filme sararak saklayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Üzümlü Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle