Kek harcı için:

• 1 su bardağı süt
• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Kakaolu harç için:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 40 gram bitter çikolata

Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml’dir.

Tepside Soslu Mozaik Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kek harcındaki süt yerine aynı miktarda kefir kullanarak hafif ekşimsi aromaya sahip, yumuşak dokulu bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine yaklaşık 45 gram eritilip ılıtılmış tereyağı ekleyerek kekin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Toz şeker yerine aynı miktarda esmer şeker tercih ederek kekin tadına hafif karamelimsi bir dokunuş katabilirsiniz. Sade bölümün rengi de biraz koyulaşacaktır.
• Limon kabuğu ve limon suyu yerine aynı miktarlarda portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu kullanarak kakaoyla uyumlu bir narenciye aroması elde edebilirsiniz.
• Vanilya yerine az miktarda tarçın ekleyerek kekin kokusunu değiştirebilirsiniz. Kakaonun tadını bastırmaması için yarım çay kaşığıyla başlayabilirsiniz.
• Sosundaki bitter çikolata yerine aynı miktarda sütlü çikolata kullanarak daha tatlı ve yumuşak bir çikolata lezzeti yakalayabilirsiniz. Bu durumda sosun şekerini biraz azaltabilirsiniz.
• Sos için kullanılan inek sütü yerine aynı miktarda şekersiz badem veya yulaf içeceği tercih edebilirsiniz. Seçtiğiniz içeceğin aroması sosun tadına da yansıyacaktır.
• Daha yoğun bir sos hazırlamak isterseniz sosundaki sütün yarım su bardağını aynı miktarda sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
• Kek harcına iri kırılmış ceviz veya fındık ekleyerek dilimlere hafif bir çıtırlık katabilirsiniz. Hamurun kabarmasını zorlaştırmamak için yarım çay bardağı kadar kullanmanız yeterlidir.