Taze limon aroması ve yumuşacık dokusuyla hem ferahlatıcı hem de tatmin edici bir tatlı arıyorsanız, sizi mutfağa davet eden bu limon kremalı yumuş kek tarifi tarifi tam da aradığınız lezzet olabilir. İçindeki limon kreması sayesinde nemli ve canlı kalan bu kek, hafif ekşi tadıyla yaz sofralarına çok yakışıyor. Çay saatlerini güzelleştirecek, sunumuyla göz dolduracak bu özel limon kremalı yumuş kek tarifi tarifi, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatacak. Peki; limon kremalı yumuş kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Limon Kremalı Sakızlı Parfe tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon limon kremalı yumuş kek kaç kaloridir?

Bir porsiyon limon kremalı yumuş kek 280 kaloridir.

Limon Kremalı Yumuş Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 35–40 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin.
Fırından çıkınca oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Küçük bir sos tenceresinde yumurta, toz şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve nişastayı sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvam alınca ocaktan alın, içine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Soğumaya bırakın (hafif koyu ve sürülebilir kıvamda olmalı).
Soğuyan keki yatay olarak ortadan ikiye kesin.
Alt tabana limon kremasını sürün, üst katı kapatın.
Üzerine pudra şekeri serpebilir, dilerseniz ince limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Limon kremalı kek, özellikle buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra kıvamını bulur ve limon aroması daha belirgin hale gelir. Soğuk olarak servis edildiğinde daha ferahlatıcı bir tat sunar.
Hafif ekşi tadı dengelemek için ballı bitki çayı, hafif kavrulmuş filtre kahve veya limonlu buzlu çay ile birlikte servis edebilirsiniz.
Tabağa birkaç dilim çilek, yaban mersini veya nane yaprağı ekleyerek hem görselliği artırabilir hem de aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Üzerine ince bir kat pudra şekeri serpebilir ya da limon suyu ve pudra şekeriyle hazırlanmış basit bir glazür dökerek ekstra lezzet ve parlaklık katabilirsiniz.
Kek dilimlerini pastel tonlarda bir servis tabağına alarak limonun canlı sarısını ön plana çıkarabilirsiniz. Yanında limon dilimleriyle süsleme hoş bir dokunuş olur.

Püf Noktası

Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın: Kekin kabarmasını ve dokusunun daha yumuşak olmasını sağlar.
Limon kabuğunu beyaz kısmını almadan rendeleyin: Aksi halde kekte acılık oluşabilir.
Unu mutlaka eleyerek ekleyin: Daha hafif ve homojen bir kek hamuru elde edersiniz.
Kek tamamen soğumadan kesmeyin: Aksi halde dağılabilir veya krema içeri doğru akabilir.
Kremayı önceden hazırlayıp soğutun: Kek katları arasına sürdüğünüzde akmaması ve düzgün dağılması için limon kremasının kıvamlı ve tamamen soğumuş olması önemlidir.
Kek piştikten sonra fırında bekletmeyin: Fazla pişmiş kek kurur ve krema ile uyumu azalır. Kürdan testini geçer geçmez fırından çıkarın.
Keki buzdolabında dinlendirin: Özellikle kremayla buluşan kek katlarının birbirine geçmesi ve tam kıvamını alması için birkaç saat soğutulması önerilir.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Pratik Kek Tarifleri Çay Saati Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Kek Tarifleri Tatlı Kek Tarifleri Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle