Yoğun kakao aroması, sütle yumuşayan kek dokusu ve üzerini kaplayan pürüzsüz kremasıyla kremalı ıslak kek tarifi, çay saatlerinden özel gün sofralarına kadar birçok menüye yakışan lezzetli tatlılardan biridir. Her diliminde nemli kek yapısı ve hafif kremamsı katmanını bir araya getiren bu tarif, özellikle çikolatalı tatlı sevenler için pratik ve şık bir alternatif sunar. Buzdolabında dinlendikçe kıvamı güzelleşen kremalı ıslak kek tarifi, sunumuyla da sofralarda dikkat çeker. Peki; kremalı ıslak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bol Soslu Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kremalı ıslak kek 350 kaloridir.

Kremalı Islak Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek için:

2 adet yumurta
¾ su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
¾ su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Keki ıslatmak için:

1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Krema için:

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
200 ml sıvı krema

Üzeri için:

Kakao
İsteğe bağlı rendelenmiş bitter çikolata

Kremalı Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Kek harcının içine iri çekilmiş fındık, ceviz veya badem ekleyerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Islatma sosunda süt yerine çikolatalı süt kullanarak daha yoğun kakao aroması yakalayabilirsiniz.
Krema karışımına labne veya mascarpone ekleyerek daha dolgun ve ipeksi bir kıvam hazırlayabilirsiniz.
Keki sade kakao yerine kahve aromalı kakao ile hazırlayarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Servis ederken üzerine muz, çilek veya frambuaz ekleyerek meyveli bir sunum yapabilirsiniz.
Üst kısmına Hindistan cevizi, file badem veya çikolata parçaları serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Kremalı Islak Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri birkaç dakika çırparak açık renkli ve köpüklü bir kıvam elde edin.
Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın. Ardından kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış orta boy kare borcama aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 28–30 dakika pişirin.
Kek pişerken kremayı hazırlayın. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra sıvı kremayı ilave edip mikserle birkaç dakika çırpın.
Ayrı bir kapta süt, kakao ve pudra şekerini karıştırın. Fırından çıkan kekin üzerine kürdan yardımıyla küçük delikler açın ve hazırladığınız sütlü karışımı her yerine gezdirin.
Kek sosu çektikten sonra hazırladığınız kremayı spatula yardımıyla üzerine yayın.
Son olarak üzerine kakao eleyin ve buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kremalı ıslak keki servis etmeden önce buzdolabında iyice dinlendirerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Üzerini kakao, çikolata rendesi veya ince çekilmiş fındıkla süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında taze çilek, muz dilimleri veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Çay, kahve veya soğuk süt eşliğinde sunarak tatlıyı daha keyifli hale getirebilirsiniz.

Püf Noktası

Kekin sosu daha iyi çekmesi için fırından çıktıktan sonra üzerine kürdanla küçük delikler açabilirsiniz.
Sosu kek çok sıcakken değil, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökmeniz daha dengeli sonuç verir.
Krema hazırlarken topaklanmaması için karışımı sürekli karıştırarak pişirmelisiniz.
Daha düzgün dilimler elde etmek için tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra kesebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Kremalı Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle