Yumuşacık dokusu, sütlü şerbeti ve yoğun hindistan cevizi aromasıyla çay saatlerine ve özel davet sofralarına çok yakışan bu lezzet, tatlı severlerin favorisi olmaya aday. Pratik hazırlanışı ve herkesin kolayca uygulayabileceği adımlarıyla hindistan cevizli ıslak kek tarifi, klasik ıslak keklere farklı ve tropikal bir yorum kazandırır. İçine ve üzerine eklenen hindistan cevizi sayesinde hem aroması güçlenir hem de dokusu daha zengin hale gelir. Özellikle hafif ama tatmin edici bir tatlı arayanlar için ideal olan hindistan cevizli ıslak kek tarifi, yumuşak yapısı ve dengeli lezzetiyle her dilimde aynı keyfi sunar. Peki; hindistan cevizli ıslak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bol Soslu Kakaolu Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon hindistan cevizli ıslak kek 350 kaloridir.

Hindistan Cevizli Islak Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt

Süslemek İçin:

Hindistan cevizi tozu

Hindistan Cevizli Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Daha yoğun aromalı bir tat için hamura birkaç damla hindistan cevizi aroması ekleyebilirsiniz.
Kakaolu versiyon hazırlamak isterseniz unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz.
Daha sütlü ve yumuşak bir kıvam için ıslatma karışımına bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
Şerbetli tat sevenler için süt miktarını artırıp suyu azaltarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Farklı bir dokunuş için üzerine beyaz çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için sıvı yağın bir kısmını yoğurt ile değiştirebilirsiniz.

Hindistan Cevizli Islak Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. Mikserle, karışım açık renk alıp köpük köpük bir kıvama gelinceye kadar güzelce çırpın. Ardından sıvı yağı ilave edin ve kısa bir süre daha çırparak karışımı homojen hale getirin.
Hindistan cevizi, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşip pürüzsüz bir kıvam oluşana kadar çırpmaya devam edin.
Kek kalıbını sıvı yağ ile her tarafı kaplanacak şekilde yağlayın. Hazırladığınız harcı kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.
Bu arada şerbet için su ve şekeri küçük bir tencerede karıştırarak kısa süre kaynatın. Şeker eriyip hafif kıvam aldığında ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Fırından çıkan keki birkaç dakika dinlendirin. Ardından soğuyan şerbeti kekin üzerine eşit şekilde gezdirin. Kek tamamen soğuduğunda soğuk sütü de üzerine dökerek her tarafının ıslanmasını sağlayın.
Kek, sıvıları tamamen çektiğinde kalıptan çıkarın ve üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Keki dilimlemeden önce buzdolabında en az 1–2 saat dinlendirirseniz daha düzgün ve net dilimler elde edebilirsiniz.
Üzerini sadece hindistan cevizi ile değil, beyaz çikolata rendesi veya ince çekilmiş fındık ile de zenginleştirebilirsiniz.
Yanında bir top sade dondurma ile servis ederek tatlıyı daha şık bir sunuma dönüştürebilirsiniz.
Küp küp kesip küçük kağıt kalıplarda servis ederek çay saatleri için pratik porsiyonlar hazırlayabilirsiniz.
Sunum tabağına hafif süt sosu gezdirip üzerine kek dilimini yerleştirerek pastane tarzı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurta ve şekeri yeterince çırpmak kekin yumuşak ve süngerimsi dokusu için oldukça önemlidir.
Unu eleyerek eklemek kekin daha kabarık olmasını sağlar.
Fırın kapağını ilk 25–30 dakika açmamaya özen gösterin; aksi halde kek sönme yapabilir.
Şerbet mutlaka soğuk, kek ise ilk sıcaklığını atmış olmalıdır; böylece sıvıyı daha dengeli çeker.
Sütü kek tamamen soğuduktan sonra eklemek, yapının dağılmasını önler.
Fazla ıslak bir kıvam istemiyorsanız sıvıyı kontrollü şekilde, azar azar dökebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Hindistan Cevizli Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle