Elmalı Karamelli Kek Tarifi
ELİF GÜRYEL Türk, İtalyan ve Hint mutfağını çok severim
202 Tarif       5 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Elma ve karamelin eşsiz uyumunu yumuşacık kek dokusuyla buluşturan bu tarif, klasik keklerden farklı bir tat arayanlara hitap ediyor. Tabanına yayılan eritilmiş şekerin elma dilimleriyle bütünleşmesi, pişme sırasında keke kendine özgü bir aroma kazandırıyor. Limon kabuğu ve suyuyla ferah bir lezzet kazanan kek, ters çevrildiğinde karamelize elmaların göz alıcı görünümüyle sofradaki yerini alıyor. Üstelik özel bir sunum gerektirmeden çay saatlerine ve davet sofralarına kolayca uyum sağlıyor. Peki, elmalı karamelli kek nasıl yapılır? İşte elmalı karamelli kek tarifi ve malzemeleri...

Portakallı muhallebili kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir dilim elmalı karamelli kek yaklaşık 370 kaloridir.

Elmalı Karamelli Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Elmalı katman için:

Kek hamuru için:

Elmalı Karamelli Kek Tarifi İçin Alternatif malzemeler

Elmalı Karamelli Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Toz şekeri yapışmaz bir tavaya alın. Orta-kısık ateşte, şeker tamamen eriyip kehribar rengini alana kadar kontrollü şekilde karamelize edin. Şekerin yanmamasına dikkat edin.
  2. Kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı yerleştirin. Hazırladığınız sıcak karameli kalıba dökün ve bir kaşık yardımıyla tabana eşit şekilde yayın.
  3. Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve yarım ay şeklinde çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Dilimleri kalıptaki ılık karamelin tabanına, birbirinin üzerine hafifçe bindirerek çember şeklinde dizin.
  4. Yumurtaları, toz şekeri ve vanilini geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
  5. Sıvı yağ, süt, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Malzemeler bütünleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
  6. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Bir spatula veya mikserin düşük devriyle, pürüzsüz ve akışkan bir kek hamuru elde edinceye kadar karıştırın.
  7. Hazırladığınız kek hamurunu kalıptaki elmaların üzerine yavaşça dökün ve üzerini spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın.
  8. Fırından çıkardığınız keki birkaç dakika dinlendirin. Ardından servis tabağını kalıbın üzerine kapatıp dikkatlice ters çevirin. Pişirme kağıdını yavaşça çıkarın.
  9. Kek oda sıcaklığına geldiğinde dilimleyerek servis yapın.
  Servis Önerisi
  • Elmalı karamelli keki oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis edebilirsiniz.
  • Üzerindeki parlak karamel ve yumuşak elma dilimleri, ekstra süslemeye ihtiyaç duymadan şık bir sunum oluşturur.
  • Yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir tatlı kaşığı kaymakla servis ettiğinizde lezzeti en üst seviyeye çıkacaktır.
  • Biraz pudra şekeriyle süsleyerek daha zarif bir görünüm elde edebilirsiniz.
  • Çay, filtre kahve veya sütlü kahveyle birlikte ikram edebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Karameli hazırlarken şekerin rengini takip edin. Çok koyulaşması acı bir tat oluşmasına neden olabilir.
  • Elmaları mümkün olduğunca eşit kalınlıkta dilimleyin. Böylece fırında daha dengeli pişerler.
  • Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
  • Unu kontrollü ekleyin. Kek hamuru çok koyu olmamalı, rahatça dökülebilen bir kıvamda kalmalıdır.
  • Fırının kapağını ilk 25-30 dakika açmamaya özen gösterin.
  • Keki kalıptan çıkarmak için tamamen soğumasını beklemeyin. Ilıkken ters çevirmek, karamelin sertleşerek elmaların kalıba yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
  • Ters çevirirken dikkatli olun; kalıptaki sıcak karamel akabilir.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Benzer Tarifler

Puding Dolgulu Kek Tarifi
2 Elma 3 Yumurtayla Yumuşacık Kek Tarifi
2 Çikolatalı Muzlu Mermer Kek Tarifi
2 Elmayla Yumuşacık Tarçınlı Kek Tarifi
Ayvalı Muffin Tarifi
1 Kase Yoğurtla Mis Kokulu Limonlu Kek Tarifi

© 2026 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.