Ilık süte limon suyu ilave ederek sütün kesilmesini sağlayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Toz şeker ve yağı çırpın. Yumurta akı ve tuz hariç diğer malzemeleri ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurta aklarını 1 tutam tuzla çırparak kar haline getirin. Kek hamuruna tahta kaşıkla söndürmeden ilave edin. Yağladığınız çember kalıba aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Üzeri için esmer şeker ile tereyağını eritin. Kaynayınca kremayı ekleyip kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. Cevizleri ilave edip kekin üzerine gezdirin. Bir saat dinlendirip üzerini hindistan cevizi ve ceviz ile süsleyerek servis yapın.