Kahvenin yanına, çay saatlerine ya da tatlı krizlerine nefis bir eşlikçi arayan çikolata tutkunları için harika bir önerimiz var! Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık dokusuyla ev yapımı kekin en lezzetli hali bu tarifte buluşuyor. Bol damla çikolatalı, kıvamı garanti ve tam ölçülü haliyle herkesin favorisi olacak bu tarif, çay demlenmeden hazır bile olabilir. Çikolata severlere müjde: Tam ölçülü damla çikolatalı kek tarifi hem kolay yapımı hem de yoğun çikolata lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. Her diliminde mutluluk saklı olan bu tarif için mutfağa girme zamanı! Çikolata severlere müjde: Tam ölçülü damla çikolatalı kek tarifi ile klasik kek tariflerine lezzet dolu bir güncelleme geliyor. Peki; damla çikolatalı kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kakaolu Damla Çikolatalı Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon damla çikolatalı kek kaç kaloridir?

Bir porsiyon damla çikolatalı kek 320 kaloridir.

Çikolata Severlere Müjde: Tam Ölçülü Damla Çikolatalı Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı damla çikolata

Damla çikolatalı kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yumurta yerine:

Elma püresi (1/4 su bardağı)
Muz püresi (1/4 su bardağı) — hafif tatlılık ve nemlilik sağlar

Un yerine:

Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
Yulaf unu (glutensiz alternatif)
Badem unu (düşük karbonhidratlı, nemli doku için)
Hindistan cevizi unu (daha kuru olabilir, miktarını azaltmak gerekir)

Toz şeker yerine:

Hindistancevizi şekeri (daha düşük glisemik indeks)
Akçaağaç şurubu veya bal (sıvı tatlandırıcılar, miktarını azaltarak kullanın)

Süt yerine:

Badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü (bitkisel süt alternatifleri)
Yoğurt (keki daha nemli yapar)

Sıvı yağ yerine:

Tereyağı (daha yoğun aroma için)
Hindistancevizi yağı (hafif tropikal tat)
Elma püresi (yağ miktarını azaltmak için, nemlilik sağlar)

Damla çikolata yerine:

Bitter çikolata parçaları
Kuvertür çikolata (daha kaliteli ve yoğun lezzet için)
Kakao nibs (şekersiz, çıtır bir doku için)
Kuru meyve parçaları (damla çikolata yerine tatlılık için)

Çikolata Severlere Müjde: Tam Ölçülü Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve şekeri büyük bir kasede mikserle 3–4 dakika, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
Damla çikolatanın yarısını una bulayıp harca ekleyin. (Kekin dibine çökmemesi için bu adım önemlidir.)
Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün, kalan damla çikolataları üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.
Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, kalıptan çıkarıp tamamen soğuyunca dilimleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Keki fırından çıkardıktan sonra hafif ılıkken dilimleyin ve yanına bir top vanilyalı dondurma ile servis edin. Erimiş çikolata ve dondurmanın kontrastı, lezzeti katlar.
Üzerine ince bir katman pudra şekeri serpin. Yanına birkaç dilim muz, çilek ya da frambuaz ekleyerek sunumunuzu renklendirin.
Küçük kare dilimlere ayırarak kahve fincanlarının yanına sunabilirsiniz. Özellikle Türk kahvesi veya espresso ile harika gider.
Servis tabağına biraz bitter çikolata sosu gezdirin, üzerine kek dilimini yerleştirin. İsteğe bağlı olarak birkaç parça fındık veya badem de serpiştirin.
Kekin ortasını oyarak içine sürülebilir çikolata veya fındık kreması doldurup üzerini damla çikolatayla kapatabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtalar ve süt mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Bu sayede kek daha iyi kabarır ve içi homojen pişer.
Yumurtayla şekeri en az 3–4 dakika, rengi açılıp krema kıvamı alana kadar çırpın. Bu işlem kekin kabarıklığını sağlar.
Damla çikolataları biraz unla karıştırarak hamura ekleyin. Böylece pişerken dibe çökmez ve kekin her yerine eşit dağılır.
İlk 30–35 dakika boyunca fırının kapağını açmayın. Sıcaklık değişimi kekin çökmesine neden olabilir.
Kekin kalıptan düzgün çıkması için bu adım önemlidir. Silikon kalıplarda da hafif yağlama önerilir.
Kek tam soğumadan dilimlenirse dağılabilir. Özellikle içinde damla çikolata varsa, ılık ama içi oturmuş hale gelmesini bekleyin.
Fırınınızın tipi ve ayarı farklılık göstereceği için kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuruysa kekiniz hazır demektir.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri Tatlı Tarifleri Tatlı Kek Tarifleri Pratik Kek Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Çay Saati Tarifleri

Malzemeler

Damla çikolatalı kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle