Ayvanın kendine özgü aroması, tarçının sıcak kokusu ve yumuşacık kek dokusu, çay saatlerine eşlik eden porsiyonluk bir lezzette buluşuyor. Hafifçe pişirilen meyve parçaları her lokmada hissedilirken yoğurtla hazırlanan hamur, nemli ve yumuşak kıvamıyla öne çıkıyor. Kahvenin yanında meyveli bir tat arayanlar için ayvalı muffin tarifi, sade sunumuyla günlük ikramlara, üzerine serpilen pudra şekeriyle de özenle hazırlanan misafir sofralarına uyum sağlıyor. Fırından yayılan mis kokusuyla daha pişerken iştah açan bu küçük kekler, sonbaharın sevilen meyvesini farklı bir tatlıda değerlendirmek isteyenlere lezzetli bir seçenek sunuyor. Peki; ayvalı muffin nasıl yapılır? İşte ayvalı muffin tarifi ve malzemeleri…

Kararmış Muzları Değerlendirmenin En Lezzetli Hali İki Renkli Muffin tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ayvalı muffin 240 kaloridir.

Ayvalı Muffin Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek hamuru için

2 adet oda sıcaklığında yumurta
140 gram toz şeker
120 gram yoğurt
100 ml sıvı yağ
220 gram un
1 paket kabartma tozu, 10 gram
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz

Ayvalı karışım için

2 adet küçük boy ayva, soyulup çekirdekleri çıkarılmış yaklaşık 250 gram
1 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Ayvalı Muffin Tarifi Alternatif Öneriler:

Ayva yerine aynı miktarda sert dokulu elma veya armut kullanabilirsiniz. Meyvelerin yumuşama süresi farklı olabileceğinden ön pişirmeyi kontrollü yapın.
Yoğurt yerine aynı miktarda laktozsuz yoğurt tercih edebilirsiniz.
Sıvı yağ yerine 100 ml hafif aromalı zeytinyağı ya da 110 gram eritilip ılıtılmış tereyağı kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine aynı miktarda esmer şeker ekleyebilirsiniz. Esmer şeker, muffinlere hafif karamelimsi bir tat verir.
Tarçın yerine ince rendelenmiş portakal kabuğu veya az miktarda toz kakuleyle farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Hamura 30 gram iri kıyılmış ceviz, fındık veya badem ilave edebilirsiniz.

Ayvalı Muffin Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ayvaları soyup çekirdek yuvalarını temizleyin. Küçük küpler halinde doğrayarak tavaya alın.
Üzerine 1 yemek kaşığı şeker, su ve limon suyunu ekleyin. Kapağını kapatarak kısık ateşte 10–12 dakika pişirin. Ayvalar hafifçe yumuşamalı, şeklini korumalı. Gerekirse azar azar su ekleyin.
Tavada su kaldıysa kapağı açıp çektirin. Ayvaları geniş bir tabağa aktararak soğumaya bırakın.
Fırını alt üst ayarda 180 dereceye ısıtın. On iki gözlü muffin kalıbına kağıt kapsülleri yerleştirin.
Yumurta ve şekeri, karışımın rengi açılana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu harmanlayın. Sıvı karışıma eleyerek ekleyin. Spatulayla, kuru un görünümü kaybolana kadar karıştırın.
Soğuyan ayvalardan üzeri için 2 yemek kaşığı ayırın. Kalanını hamura ekleyip nazikçe karıştırın.
Hamuru kalıplara, her birinin yaklaşık dörtte üçünü dolduracak şekilde paylaştırın. Ayırdığınız ayvaları üzerlerine dağıtıp hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış fırının orta rafında 22–27 dakika pişirin. Ortasına batırdığınız kürdanda çiğ hamur kalmadığında fırından çıkarın.
Muffinleri kalıpta 5–10 dakika bekletin. Ardından tel ızgaraya alarak soğutun. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ayvalı muffinleri ılık veya oda sıcaklığında, çay ve kahve eşliğinde sunabilirsiniz.
Tamamen soğuyan muffinlerin üzerine hafifçe pudra şekeri serperek sunumu tamamlayabilirsiniz.
Tatlı tabağında servis etmek isterseniz yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Ayvaları küçük ve eşit büyüklükte doğrayın. Böylece meyve parçaları aynı sürede yumuşar ve hamura dengeli dağılır.
Pişirdiğiniz ayvaların fazla suyunu çektirin ve hamura eklemeden önce tamamen soğumalarını bekleyin.
Yumurta ve yoğurdu oda sıcaklığında kullanarak daha homojen bir hamur hazırlayabilirsiniz.
Unu ekledikten sonra hamuru yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırın. Uzun süre çırpmak kekin dokusunu sıkılaştırabilir.
Muffin kapsüllerini yaklaşık dörtte üç oranında doldurarak kabarma payı bırakın.
Fırının kapağını ilk 20 dakika açmayın. Ardından kürdanla kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
Pişen muffinleri kalıpta 5–10 dakika beklettikten sonra tel ızgaraya alın. Böylece tabanlarının nemlenmesini önleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Ayvalı Muffin Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle