• 1 su bardağı süt, 200 ml
• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker, yaklaşık 170 gram
• Yarım su bardağı sıvı yağ, 100 ml
• 2,5 su bardağı un, yaklaşık 275 gram
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz, yaklaşık 90 gram
• 1 çay bardağı damla çikolata, yaklaşık 70 gram

Kalıbı hazırlamak için

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı un

Yaklaşık 24 santimetre çapında, ortası delikli ve en az 2,5 litre hacimli bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml’dir.

4 Yumurtayla Puf Puf Kabaran Çikolatalı Cevizli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine aynı miktarda iri kıyılmış fındık veya badem kullanabilirsiniz. Hafifçe kavurmayı tercih ederseniz hamura eklemeden önce tamamen soğutun.
• Damla çikolata yerine 70 gram bitter veya sütlü çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Parçaları birbirine yakın büyüklükte hazırlayarak hamura eşit dağılmalarını sağlayın.
• Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt kullanabilirsiniz. Bu değişiklik tarifin temel ölçülerini yeniden ayarlamanızı gerektirmez.
• Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine aynı miktarda hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Yoğun aromalı yağlar kekin tadında daha belirgin hissedilir.
• Vanilya yerine 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz. Kabuğun beyaz kısmını almadan rendeleyerek acı tat oluşmasını önleyin.
• Toz şekerin yarısını aynı ağırlıkta esmer şekerle değiştirebilirsiniz. Esmer şeker, keke hafif karamelimsi bir aroma kazandırır.
• Daha yoğun kakaolu bir kek için unun 20 gramını çıkarıp yerine 20 gram kakao ekleyebilirsiniz. Harç belirgin şekilde koyulaşırsa 1–2 yemek kaşığı ilave sütle kıvamını ayarlayın.