Küçük elma parçalarıyla zenginleşen yoğurtlu hamur, fırında kabarırken mutfağı tarçın kokusu sarıyor. Üzerine dizilen ince elma dilimleri hafifçe kızarıyor, içindeki meyve parçaları ise kekin nemli ve yumuşak dokusunu tamamlıyor. Çay saatine ev yapımı bir ikram hazırlamak isteyenler için 2 elmayla yumuşacık tarçınlı kek tarifi, kolay bulunan malzemelerle hazırlanıyor. Ilındıktan sonra rahatça dilimleyebileceğiniz keki sade hâliyle sunabilir veya tamamen soğuduğunda üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Yanına bir fincan kahve ekleyerek günlük tatlı molalarına, küçük bir top vanilyalı dondurmayla da misafir tabaklarına taşıyabilirsiniz. Peki; 2 elmayla yumuşacık tarçınlı kek nasıl yapılır? İşte 2 elmayla yumuşacık tarçınlı kek tarifi ve malzemeleri…

Ayvalı Muffin tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon 2 elmayla yumuşacık tarçınlı kek 300 kaloridir.

2 Elmayla Yumuşacık Tarçınlı Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet orta boy elma
3 adet oda sıcaklığında yumurta
140 gram toz şeker
120 gram oda sıcaklığında yoğurt
80 ml sıvı yağ
220 gram un
1 paket kabartma tozu, 10 gram
1 paket vanilin
1,5 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz

Kalıp için

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un

Üzeri için

İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

2 Elmayla Yumuşacık Tarçınlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Yoğurt yerine aynı miktarda sade laktozsuz yoğurt kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine 95 gram eritilip ılıtılmış tereyağı ekleyebilirsiniz. Tereyağını yumurtalı karışıma eklemeden önce soğumaya bırakın.
Toz şeker yerine aynı miktarda açık renkli esmer şeker tercih edebilirsiniz. Esmer şeker, elma ve tarçına yakışan hafif karamelimsi bir tat verir.
Vanilin yerine yarım portakalın veya limonun ince rendelenmiş kabuğunu kullanabilirsiniz. Kabuğun beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin.
Hamura 30 gram iri kıyılmış ceviz, fındık veya badem ekleyerek hafif kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
Tarçına ek olarak çay kaşığının ucuyla toz zencefil ya da kakule kullanabilirsiniz. Elmanın tadını bastırmaması için baharatı az miktarda ekleyin.

2 Elmayla Yumuşacık Tarçınlı Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fırını alt üst ayarda 175 dereceye ısıtın. Yaklaşık 22 santimetre çapındaki kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayın.
Elmaların çekirdek yuvalarını çıkarın. Bir buçuk elmayı soyup küçük küpler hâlinde doğrayın. Kalan yarım elmayı üzeri için ince dilimleyin.
Yumurtaları ve şekeri, karışımın rengi açılıp hacmi artana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip düşük devirde kısa süre karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın. Sıvı karışıma eleyerek ekleyin ve spatulayla kuru un görünümü kaybolana kadar karıştırın.
Küp doğranmış elmaları hamura ekleyip nazikçe karıştırın. Hamuru kalıba aktararak yüzeyini düzeltin.
Ayırdığınız ince elma dilimlerini üst üste fazla bindirmeden hamurun üzerine dizin.
Fırının orta rafında 40–45 dakika pişirin. Ortasına batırdığınız kürdanda çiğ hamur kalmadığında keki fırından çıkarın.
Kalıpta 15 dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgarada ılıtın. Dilerseniz tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin.

Servis Önerisi

Keki ılık veya oda sıcaklığında dilimleyerek demli çay, filtre kahve ya da sütle sunabilirsiniz.
Daha özenli bir tatlı tabağı için ılık kek diliminin yanına küçük bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.
Pudra şekerini kek tamamen soğuduktan sonra, servis saatine yakın serpin. Böylece elma dilimlerinin üzerinde daha belirgin kalır.
Dilimlerin üzerine az miktarda iri kıyılmış ceviz serperek yumuşak kek dokusuna hafif bir çıtırlık katabilirsiniz.

Püf Noktası

Elmaları küçük ve birbirine yakın büyüklükte doğrayın. Büyük parçalar kekin bazı bölümlerinde fazla nem bırakabilir.
Yumurta ve yoğurdu oda sıcaklığında kullanın. Bu, malzemelerin daha kolay karışmasını sağlar.
Yumurta ve şekeri rengi açılıp hacmi artana kadar çırpın. Unu ekledikten sonra spatulayla nazikçe karıştırarak hamurun havasını koruyun.
Üzerine yerleştireceğiniz elma dilimlerini ince kesin ve aralarında küçük boşluklar bırakın. Böylece kekin yüzeyi daha dengeli pişer.
Pişme kontrolünü elma parçasına denk gelmeyecek şekilde kekin orta kısmından yapın. Kürdanda çiğ hamur kalmıyorsa keki fırından çıkarın.
Kalıptan çıkarmadan önce yaklaşık 15 dakika bekletin. Dilimlemek için biraz daha ılımasını beklemek, kekin dağılmasını azaltır.

Tarif Kategorileri

Pratik Kek Tarifleri

Malzemeler

2 Elmayla Yumuşacık Tarçınlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle