Çikolatanın yoğun lezzetiyle kahvenin hoş aromasını buluşturan bu kek, fırını çalıştırmadan tatlı hazırlamak isteyenlere pratik bir seçenek sunuyor. Tavada kısık ateşte pişen kakaolu hamur, üzerine gezdirilen çikolatalı sosu içine çekerek yumuşak ve nemli bir doku kazanıyor. Harcını kısa sürede hazırlayabileceğiniz 10 dakikada hazır tavada çikolatalı ve kahveli ıslak kek tarifi, pişirme ve dinlendirme aşamalarının ardından çay saatlerine eşlik ediyor. Kahvenin kakaoyu tamamlayan aroması, sosun içindeki bitter çikolatayla daha belirgin hale geliyor. Keki acele etmeden pişirmek ve ılık sosu birkaç seferde eklemek, her dilimin dengeli biçimde ıslanmasını sağlıyor. Dinlendikten sonra küçük dilimler halinde sunabileceğiniz bu tatlıyı fındık, ceviz veya taze meyvelerle tamamlayabilirsiniz. Yanına eklenen bir top sade dondurma da kahveli çikolata lezzetine hoş bir eşlikçi oluyor. Peki; çikolatalı ve kahveli ıslak kek nasıl yapılır? İşte çikolatalı ve kahveli ıslak kek tarifi ve malzemeleri...

Borcamda Tam Kıvamında Ağlayan Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çikolatalı ve kahveli ıslak kek 300 kaloridir.

10 Dakikada Hazır Tavada Çikolatalı Ve Kahveli Islak Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek için

1 adet yumurta
80 gram toz şeker
100 ml süt
50 ml sıvı yağ
100 gram un
15 gram kakao
1 çay kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı ılık su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Tavayı yağlamak için

1 çay kaşığı tereyağı

Çikolatalı kahveli sos için

150 ml süt
40 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kakao
Yarım çay kaşığı granül kahve

Başlıktaki 10 dakika kek harcının hazırlık süresidir. Pişirme ve dinlendirme için ayrıca zaman gerekir.

10 Dakikada Hazır Tavada Çikolatalı ve Kahveli Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Kek hamurundaki 50 ml sıvı yağ yerine 50 gram eritilip ılıtılmış tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağı daha belirgin bir aroma verir, kek soğuduğunda dokusu biraz daha sıkı olur.
Hamurda ve sosta kullanılan süt yerine aynı miktarda şekersiz badem veya yulaf içeceği tercih edebilirsiniz. Seçtiğiniz ürünün aroması kekin lezzetine de yansır.
Hamurdaki 1 çay kaşığı granül kahve ve 1 yemek kaşığı su yerine 1 yemek kaşığ�� soğutulmuş espresso ekleyebilirsiniz. Kahvenin yoğunluğuna göre aroması değişebilir.
Daha hafif bir kahve tadı için hamurdaki granül kahveyi yarım çay kaşığına düşürüp sostaki kahveyi çıkarabilirsiniz. Diğer ölçüleri değiştirmeden tarifi uygulayabilirsiniz.
Sos için kullanılan 40 gram bitter çikolata yerine aynı miktarda sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Daha tatlı bir sonuç vereceğinden sostaki 1 yemek kaşığı şekeri eklemeyebilirsiniz.
Vanilya yerine yarım portakalın ince rendelenmiş kabuğunu kullanabilirsiniz. Kabuğun beyaz kısmını almadan rendeleyip sıvı malzemelerle birlikte hamura ekleyin.
Kek hamurundaki 80 gram şekeri 60 grama indirebilirsiniz. Sos da tatlılık katacağı için bu değişiklikle daha az şekerli bir sonuç elde edebilirsiniz.

10 Dakikada Hazır Tavada Çikolatalı Ve Kahveli Islak Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Granül kahveyi 1 yemek kaşığı ılık suda çözündürün. Yaklaşık 20 santimetre çapında, kalın tabanlı ve kapaklı yapışmaz tavayı tereyağıyla yağlayın. Tabanına uygun büyüklükte pişirme kağıdı yerleştirin.
Yumurtayı ve şekeri çırpma teliyle 2–3 dakika çırpın. Sütü, sıvı yağı ve çözdürdüğünüz kahveyi ekleyip karıştırın.
Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma katın. Un görünmeyene kadar karıştırıp akışkan bir kek harcı hazırlayın.
Harcı tavaya dökün ve yüzeyini düzeltin. Kapağını kapatıp ocağın küçük gözünde, en kısık ateşte pişirmeye başlayın.
İlk 15 dakika kapağı açmayın. Ardından pişme durumunu kontrol edin. Yaklaşık 20–25 dakika sonunda yüzey toparlandığında ve ortasına batırılan kürdanda çiğ hamur kalmadığında ocağı kapatın. Gerekirse birkaç dakika daha pişirin.
Sos için sütü, şekeri, kakaoyu ve kahveyi küçük bir tencereye alın. Karıştırarak ısıtın. Kaynama noktasına yaklaşınca ocaktan alıp küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
Kekin ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekleyin. Kenarlarını spatulayla gevşetip bir tabak yardımıyla çıkarın. Tabanındaki pişirme kağıdını ayırın ve keki kenarlı bir servis tabağına alın.
Kekin üzerine kürdanla aralıklı delikler açın. Ilık sosu birkaç seferde, her yerine ulaşacak şekilde gezdirin.
Sosunu çekmesi için yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Keki sosunu çekmesi için dinlendirdikten sonra dilimleyin. Böylece sos tabakta birikmek yerine kekin içinde daha dengeli dağılır.
Ilık servis edecekseniz yanına bir top sade dondurma ekleyebilirsiniz. Kahveli çikolata sosu, dondurmayla hoş bir uyum yakalar.
Üzerine servis sırasında ince kıyılmış fındık veya ceviz serperek yumuşak dokuya kıtırlık katabilirsiniz.
Birkaç çilek dilimi ya da frambuazla sunarak yoğun çikolata lezzetine hafif ekşi bir eşlikçi ekleyebilirsiniz.
Daha sade bir sunum için dilimlerin üzerine az miktarda kakao eleyebilirsiniz. Kakaoyu sos tamamen çekildikten sonra serpin.
Yanında şekersiz Türk kahvesi, filtre kahve veya sade çay sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Kalın tabanlı ve kapağı tavaya tam oturan bir tava kullanın. İnce tabanlı tavalar, kekin altının içinden önce pişmesine neden olabilir.
Tavanın çapını yaklaşık 20 santimetrede tutun. Daha geniş tavada harç ince kalır ve pişirme süresi kısalır, daha küçük tavada ise orta kısmı geç pişer.
Kahveyi hamura eklemeden önce ılık suda tamamen çözündürün. Böylece kekin içinde yoğun kahve tadı veren tanecikler kalmaz.
Unu ekledikten sonra harcı uzun süre çırpmayın. Yalnızca kuru malzemeler kaybolana kadar karıştırmak yeterlidir.
Keki ocağın küçük gözünde ve en kısık ateşte pişirin. Altı hızlı renk alıyorsa ocakta kullanıma uygun bir ısı dağıtıcıdan yararlanabilirsiniz.
Kapağın altında su damlaları birikirse kapağı dikkatlice kaldırıp iç yüzeyini kurulayın. Sıcak kapağı yerine yerleştirirken buhara dikkat edin.
Kürdan testini kekin tam ortasından yapın. Kenarların pişmiş görünmesi, orta kısmın da hazır olduğu anlamına gelmez.
Sosu kaynatmadan ısıtıp çikolatayı ocaktan aldıktan sonra ekleyin. Ilık sosu kekin üzerine birkaç aşamada dökerek her eklemede emilmesini bekleyin.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

10 Dakikada Hazır Tavada Çikolatalı ve Kahveli Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle