Kavun, doğru tarifle hazırlanınca sofraların vazgeçilmez tatlılarından biri haline gelir. Evde adım adım uygulayabileceğiniz bu kavun reçeli tarifi, kavunun doğal aroması ve şekerin uyumuyla tatlıyı hem kahvaltılara hem de tatlıların yanına yakışır hale getirir. Hafif ve renkli dokusuyla her lokmada keyif veren bu kavun reçeli tarifi, reçel severlere hem pratik hem de lezzetli bir deneyim sunar. Peki; kavun reçeli nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Ev Yapımı İncir Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kavun reçeli 60 kaloridir.

Kavun Reçeli Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 kg olgun kavun (çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış)
750 gr toz şeker
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı su

Kavun Reçeli Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Kavun Alternatifleri

Kavun yerine: Bal kabağı, kabak veya armut kullanabilirsiniz; benzer dokuda ve tatlılıkta reçel elde edilir.
Kavun çeşidi: Olgun kavun yerine hafif sert kavun kullanırsanız reçel daha diri dokulu olur.

Şeker Alternatifleri

Beyaz toz şeker yerine: Esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Daha hafif tat için: Şeker miktarını azaltıp kavunu doğal meyve tatlılığıyla pişirebilirsiniz.

Limon Alternatifleri

Limon suyu yerine: Portakal suyu veya limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz; hem asidik dengeyi sağlar hem aromayı artırır.
Limon, reçelin rengini korumak ve kıvamını artırmak için önemlidir; alternatif meyve suları da hafif değişikliklerle kullanılabilir.

Su Alternatifleri

Şekerle birlikte eklenen su miktarını azaltıp meyvenin kendi suyunu kullanabilirsiniz; daha yoğun ve meyve aromalı reçel elde edilir.
Reçeli pişirirken, aromayı zenginleştirmek için bir çay kaşığı gül suyu veya vanilya da ekleyebilirsiniz.

Kavun Reçeli Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kavunları temizleyip küp küp doğrayın. Bir tencereye alın, üzerine şekeri serpin ve 1 çay bardağı su ekleyin. Karıştırıp 1–2 saat bekletin; kavun suyunu salacaktır.
Orta ateşte kavun ve şeker karışımını kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak 30–40 dakika pişirin.
Kıvam almaya yakın limon suyunu ekleyin ve 2–3 dakika daha kaynatın.
Reçeli ocaktan alın ve sıcak olarak temiz kavanozlara doldurun. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Kavun reçelini kahvaltılık olarak taze ekmek, tost veya simit ile servis edebilirsiniz.
Yoğurt, sütlaç veya dondurma gibi tatlıların üzerine tatlı ve ferahlatıcı bir dokunuş olarak ekleyebilirsiniz.
Kek, kurabiye veya milföy tatlılarının dolgu malzemesi olarak kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Tatlı ve tuzlu peynirlerle birlikte kahvaltı tabağı olarak sunmak da harika bir alternatiftir.

Püf Noktası

Kavun olgun ve tatlı olmalıdır; çok sert kavun reçelin lezzetini azaltabilir.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın; daha az şeker hafif, daha fazla şeker yoğun tat verir.
Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa damlatın; akışkansa biraz daha kaynatın, jel kıvamına gelirse ocaktan alın.
Limon suyu, reçelin rengini korumaya ve kıvam almasına yardımcı olur.
Reçeli kavanozlara doldururken kavanozları önceden sterilize edin ve sıcak reçeli koyup ters çevirerek hava almasını önleyin.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Kavun Reçeli Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle