Yoğun çikolata tadı, ipeksi dokusu ve pratik hazırlanışıyla damaklarda iz bırakan bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Üstelik klasik mus tariflerinin aksine çiğ yumurta içermiyor. Krema ve kaliteli bitter çikolata ile hazırlanan bu yumurtasız çikolatalı mus tarifi, hem pratik hem de oldukça şık sunumlara uygun. İster özel bir akşam yemeğinin finalinde, ister çay saatlerinde sunabileceğiniz bu nefis yumurtasız çikolatalı mus tarifi, kısa sürede favori tatlılarınız arasına girmeye aday. Peki; yumurtasız çikolatalı mus nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

İncirli Çikolatalı Mus tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yumurtasız çikolatalı mus kaç kaloridir?

Bir porsiyon yumurtasız çikolatalı mus 450 kaloridir.

Yumurtasız Çikolatalı Mus

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Çikolatayı küçük parçalara bölün ve benmari usulü ya da mikrodalgada düşük ısıda eritin. Oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın.
Soğuk kremayı mikserle yüksek devirde koyulaşana kadar çırpın. (Yoğun ama fazla sertleşmemiş, akışkan bir kıvamda olması yeterlidir.)
İsteğe bağlı olarak pudra şekeri ve vanilin bu aşamada eklenebilir.
Erittiğiniz ve soğuyan çikolatayı çırpılmış kremaya üç aşamada, spatula yardımıyla nazikçe yedirin. Bu aşamada fazla karıştırmamaya özen gösterin, hacmini kaybetmemesi için katlama yöntemi kullanın.
Karışımı kaselere veya kuplara paylaştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat (tercihen 4 saat) dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Küçük cam kaselere, espresso fincanlarına ya da kuplara porsiyonlayarak şık ve sade bir sunum elde edebilirsiniz.
Üzerine ince bir kakao tabakası serpin ve minik nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Taze frambuaz, çilek, vişne veya portakal dilimleri ile hem renk hem lezzet katın.
Üzerine file badem, fındık krokan, kakaolu granola veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
Birkaç damla çikolata sosu ya da karamel ile zenginleştirebilirsiniz.
Vegan bir mus yaptıysanız hindistan cevizi kreması ile çırpılmış bir katman ve üzerine şekersiz hindistan cevizi rendesi veya kaju ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

%60–70 kakao oranlı kaliteli bitter çikolata kullanmak musun tadını doğrudan etkiler. Daha az kakao oranlı çikolatalar tatlıyı fazla yumuşatabilir.
Daha hafif bir tat isterseniz bitter ve sütlü çikolatayı karıştırabilirsiniz.
Eritilen çikolata ılıkla soğuk arasında olmalı. Sıcakken eklerseniz kremayı söndürür, soğukken de topaklanır.
Spatulayla yavaş yavaş ve katlayarak ekleyin, mikser kullanmayın.
Kremayı çırpmadan önce en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Kasenin ve mikser uçlarının da soğuk olması daha kolay ve hacimli bir kıvam sağlar.
Musun tam oturması için en az 2 saat, tercihen 4 saat buzdolabında dinlendirin.
Daha yoğun bir kıvam isterseniz 1 gece önceden hazırlayabilirsiniz.
1 tatlı kaşığı espresso, birkaç damla badem özütü, portakal kabuğu rendesi aromatik hale getirir.

Tarif Kategorileri

Tatlı Atıştırmalık Tarifler Tatlı Tarifleri Atıştırmalık Çikolatalı Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle