Yoğun çikolata lezzetini hafif bir dokuyla buluşturan bu tereyağsız sufle tarifi, klasik tariflerden farklı olarak sütlü tatlılara yakın bir yumuşaklık sunuyor. Tereyağı kullanmadan da etkileyici kabarıklık ve içi akışkan bir kıvam yakalayabileceğin bu özel reçete, özellikle hafif tatlı arayanlar için harika bir alternatif. İster özel bir akşam yemeğinin finali, ister sade bir kahve eşliği olarak sun; her halükârda damaklarda iz bırakacak. Fırından çıkar çıkmaz servis edildiğinde en iyi sonucu veren bu tereyağsız sufle tarifi, dondurma ve taze meyvelerle birleştiğinde bir tatlı şölenine dönüşüyor. Peki; tereyağsız sufle nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Unsuz Sufle tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tereyağsız sufle kaç kaloridir?

Bir porsiyon tereyağsız sufle 340 kaloridir.

Tereyağsız Sufle

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fırını 200 derece’ye (alt-üst fanlı) ısıtın. Sufle kaplarını hafifçe yağla ve içine azıcık un veya kakao serperek yapışmayı önleyin.
Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada kısa aralıklarla eritin. İçine sıvı yağı ekleyip karıştırın. Hafif soğumaya bırakın.
Yumurta, yumurta sarısı ve şekeri derin bir kapta açık sarı ve köpük köpük olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) çırpın.
Eritilmiş çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Un ve tuz ekleyip spatula ile alttan üste karıştırın.
Karışımı sufle kaplarına eşit şekilde paylaştır. Fırının orta rafında 10-12 dakika pişirin. Kenarları pişmiş, ortası hafif akışkan olmalı.
Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sufle, fırından çıkar çıkmaz servis edilmelidir. Soğudukça kabarıklığı söner ve içinin akışkanlığı azalır.
Vanilyalı dondurma en klasik eşlikçidir. Sıcak sufle ve soğuk dondurma kontrastı çok etkileyicidir.
Frambuaz, çilek, böğürtlen gibi ekşi meyveler sunumda hem renk hem denge sağlar.
Sufle hamurunu espresso fincanlarında veya minik fırın kaplarında porsiyonlayarak şık tek kişilik sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Eritilen çikolata çok sıcak olursa yumurtalı karışımı pişirebilir. Ilık hale gelmesini beklemeden karıştırmayın.
Soğuk fırına giren sufle iyi kabarmaz. 200°C’ye tam ısınmış olmalı.
Kapların içini yağlayıp un ya da kakao serperseniz, hem yapışmayı önler hem suflen daha kolay kabarır.
10-12 dakika idealdir. Fırına ve kaba göre değişebilir. Kenarlar pişip orta hafif yumuşak kalmalı.
Fazla pişirirsen içi akışkan olmaz, az pişirirsen çiğ kalır.
Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı. Soğuk yumurta kabarmayı engeller.
Tereyağsız tariflerde lezzet daha çok çikolataya bağlıdır. %60-70 kakao oranı olan kaliteli bitter çikolata kullan.

Tarif Kategorileri

Farklı Tatlı Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Çikolatalı Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri Tatlı Tarifleri Atıştırmalık

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle