Pancake harcı için:

• 200 ml oda sıcaklığında süt
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 160 gram un
• 20 gram kakao
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Tavayı yağlamak için:

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Çikolata sosu için:

• 100 ml sıvı krema
• 80 gram bitter çikolata
• 20 gram sütlü çikolata

Servis için:

• Çilek veya muz dilimleri

Puf Puf Kabaran Çikolatalı Pancake Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt veya şekersiz yulaf içeceği kullanabilirsiniz. Harcın kıvamı koyu kalırsa tercih ettiğiniz sıvıdan 1–2 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine yaklaşık 25 gram eritilip ılıtılmış tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağını sıcak eklemeyerek yumurtalı karışımın yapısını koruyabilirsiniz.
• Toz şeker yerine aynı miktarda esmer şeker tercih edebilirsiniz. Esmer şeker, kakaolu harca hafif karamelimsi bir aroma kazandırır.
• Vanilya yerine yarım portakalın ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz. Kabuğun beyaz kısmını almadan rendeleyerek çikolatayla uyumlu bir koku elde edebilirsiniz.
• Sostaki bitter ve sütlü çikolata yerine toplam 100 gram bitter çikolata kullanabilirsiniz. Böylece daha yoğun kakaolu ve daha az tatlı bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Krema kullanmak istemezseniz 100 gram çikolatayı 60 ml sıcak sütle eriterek farklı bir sos hazırlayabilirsiniz. Gerekirse azar azar süt ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz, bu sos kremalı seçeneğe göre daha hafif ve akışkan olur.
• Serviste çilek veya muz yerine frambuaz, yaban mersini ya da armut dilimleri kullanabilirsiniz. Meyveleri servis öncesinde hazırlayarak taze görünümlerini koruyabilirsiniz.