Yoğun çikolata lezzeti, ipeksi dokusu ve pişirme gerektirmeyen pratik hazırlanışıyla öne çıkan yumurtasız mousse tarifi, az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz şık ve lezzetli tatlılardan biridir. Buzdolabında dinlendikçe kıvamı daha da güzelleşen bu hafif tatlı; taze meyveler, rendelenmiş çikolata veya Antep fıstığıyla zenginleştirilerek hem günlük tatlı keyiflerine hem de özel davet sofralarına zarif bir dokunuş katıyor. Peki; yumurtasız mousse nasıl yapılır? İşte yumurtasız mousse tarifi ve malzemeleri...

İpek Gibi Kıvamıyla Kahveli Mousse tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yumurtasız mousse 395 kaloridir.

Pişirmeden Hazırlanan Yumurtasız Mousse Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

200 gram bitter çikolata
200 ml sıvı krema
200 ml soğuk sıvı krema (çırpmak için)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
Bir tutam tuz

Üzeri İçin

Rendelenmiş bitter çikolata
Taze çilek veya frambuaz
İnce kıyılmış Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Pişirmeden Hazırlanan Yumurtasız Mousse Tarifi Alternatif Öneriler:

Bitter çikolata yerine sütlü çikolata, beyaz çikolata veya %60-70 kakao oranına sahip farklı kuvertür çikolatalar kullanabilirsiniz. Çikolatanın kakao oranı arttıkça mousse daha yoğun bir lezzet kazanır.
Sıvı krema yerine bitkisel krema veya laktozsuz krema tercih ederek farklı beslenme ihtiyaçlarına uygun bir tarif hazırlayabilirsiniz.
Pudra şekeri yerine bal, akçaağaç şurubu veya Hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz. Sıvı tatlandırıcı kullanırken miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Vanilya yerine portakal kabuğu rendesi, kahve özü veya birkaç damla badem aroması ekleyerek mousse'a farklı aromalar katabilirsiniz.
Çikolatalı karışıma 1 yemek kaşığı kakao ilave ederek daha yoğun çikolata lezzeti elde edebilirsiniz.
Üzerini süslemek için frambuaz, çilek, böğürtlen, muz dilimleri veya vişne kullanabilir, tatlıya hem renk hem de ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
Kıtır bir doku için servis sırasında kırılmış fındık, file badem, kavrulmuş Antep fıstığı veya çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
Sunumda mousse'u kuplara paylaştırmadan önce tabana ufalanmış kakaolu bisküvi veya brownie parçaları ekleyerek kat kat, daha zengin bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Pişirmeden Hazırlanan Yumurtasız Mousse Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın. 200 ml sıvı kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelmeden ısıtın ve çikolatanın üzerine dökün. Birkaç dakika beklettikten sonra pürüzsüz bir ganaj elde edene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
Soğuk sıvı kremayı, pudra şekerini, vanilyayı ve bir tutam tuzu derin bir kapta koyu kıvam alana kadar çırpın.
Ilınmış çikolatalı karışımı çırpılmış kremaya azar azar ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştırarak hacmini söndürmeden homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız mousse karışımını servis kaselerine veya bardaklara eşit şekilde paylaştırın.
Üzerlerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
Servis etmeden önce rendelenmiş çikolata, taze meyveler veya ince kıyılmış Antep fıstığı ile süsleyerek soğuk olarak ikram edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pişirmeden hazırlanan yumurtasız mousse'u buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin. Soğuk tüketildiğinde kıvamı daha yoğun olur ve çikolata aroması daha belirgin hissedilir.
Üzerini rendelenmiş bitter çikolata, kakao, taze frambuaz veya çilek ile süsleyerek hem şık hem de iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Mousse'u cam kuplarda veya küçük tatlı bardaklarında servis ederek katmanlı ve zarif bir görünüm elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tabana ufalanmış bisküvi ekleyebilirsiniz.
Yanında espresso, filtre kahve veya şekersiz Türk kahvesi ile servis ederek yoğun çikolata lezzetini dengeleyen hoş bir ikram hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Çikolatayı sıcak krema ile eritip tamamen pürüzsüz hale getirdikten sonra karışımın hafifçe ılınmasını bekleyin. Çok sıcak çikolata, çırpılmış kremanın sönmesine neden olabilir.
Çırpılacak kremanın mutlaka çok soğuk olmasına dikkat edin. Soğuk krema daha kısa sürede kıvam alır ve mousse'un daha hafif olmasını sağlar.
Çikolatalı karışımı çırpılmış kremaya eklerken spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu yöntem mousse'un havalı ve ipeksi dokusunu korur.
Mousse'u en az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin. Dinlenme süresi kıvamın tam oturmasını ve lezzetin yoğunlaşmasını sağlar.
Servis sırasında üzerine ekleyeceğiniz meyve veya süsleme malzemelerini son anda ilave edin. Böylece hem tazeliğini korur hem de mousse'un yüzeyi sulanmaz.

Tarif Kategorileri

Çikolatalı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Pişirmeden Hazırlanan Yumurtasız Mousse Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle