Kremamsı dokusu, kat kat yapısı ve yoğun çikolata aromasıyla magnolia, son yılların en sevilen tatlıları arasında yer alır. Bebe bisküvisinin yumuşaklığıyla birleşen ipeksi muhallebi ve üzerini kaplayan parlak ganaj, her kaşıkta dengeli ve doyurucu bir lezzet sunar. Evde pratik adımlarla hazırlanabilen çikolatalı magnolia tarifi, hem günlük tatlı ihtiyacını karşılayan hem de misafir sofralarına şıklık katan bir alternatiftir. Soğuk servis edildiğinde kıvamı ve tadı daha da oturan çikolatalı magnolia tarifi, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlı seçeneği olur. Peki; çikolatalı magnolia tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kadayıflı Magnolia tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çikolatalı magnolia 420 kaloridir.

Çikolatalı Magnolia Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Magnolia Kreması İçin

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema (200 ml)
200 gr bebek bisküvisi

Ganajı İçin

1 paket krema (200 ml)
200 gr sütlü çikolata

Süslemesi İçin

Çikolata parçaları
Nane yaprakları

Çikolatalı Magnolia Tarifi Alternatif Öneriler:

Bebe bisküvisi yerine: Daha yoğun aroma için kakaolu bisküvi, daha hafif bir tat için yulaflı bisküvi kullanılabilir.
Süt alternatifi: Tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt ya da laktozsuz süt tercih edilebilir.
Toz şeker yerine: Daha dengeli tat için esmer şeker veya aynı miktarda pudra şekeri kullanılabilir.
Un–nişasta oranı: Daha ipeksi bir doku için un miktarı biraz azaltılıp nişasta artırılabilir.
Sıvı krema yerine: Magnolia kremasında labne peyniri (2–3 yemek kaşığı) kullanılarak daha yoğun bir kıvam elde edilebilir.
Ganaj için çikolata seçimi: Sütlü çikolata yerine bitter çikolata veya yarı yarıya bitter–sütlü karışımı tercih edilebilir.
Aroma eklemek için: Muhallebiye çok az vanilya ya da portakal kabuğu rendesi eklenerek farklı bir lezzet yakalanabilir.
Süsleme alternatifi: Çikolata parçaları yerine kakao serpiştirme, çilek dilimleri veya fındık kırığı ile sunum zenginleştirilebilir.

Çikolatalı Magnolia Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak süt, toz şeker, yumurta sarıları, un ve nişastayı tencereye alın. Ocağa almadan önce çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladığında ocağı kapatın. İçine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi daha çabuk soğuması için geniş bir kaseye aktarın. Üzerine temas edecek şekilde streç film kapatın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Ganaj için kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın ve içine doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve ganajı soğumaya bırakın.
Bebe bisküvilerini rondodan geçirerek ince toz hâline getirin.
Muhallebi tamamen soğuduğunda sıvı kremayı ekleyin ve mikserle yaklaşık 3–4 dakika çırparak daha hafif bir kıvam elde edin.
Servis kuplarının tabanına bisküvi tozundan yayın. Üzerine muhallebiden ekleyin. Tekrar bisküvi ve muhallebi olacak şekilde katları oluşturun. Son kat olarak ganajı eşit şekilde paylaştırın.
Tüm kupları hazırladıktan sonra tatlıları 2–3 saat buzdolabında dinlendirin. Bu ölçülerle yaklaşık 7 adet kupa magnolia elde edilir.
Servis öncesinde üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyerek soğuk olarak sunun. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çikolatalı magnoliayı buzdolabında yeterince dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.
Servis öncesi üzerini çikolata parçaları, kakao serpiştirme veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Kahve ya da espresso yanında küçük porsiyonlar hâlinde sunulduğunda tatlı dengesi daha keyifli olur.
Cam kuplarda servis ederek katmanların görünmesini sağlayabilir, sunumu daha şık hâle getirebilirsiniz.

Püf Noktası

Muhallebiyi pişirirken mutlaka sürekli karıştırın; bu, topaklanmayı ve dibe tutmayı önler.
Krema eklemeden önce muhallebinin tamamen soğuması kesilmeyi engeller.
Ganajı çok sıcak hâlde dökmemeye dikkat edin; hafif ılındıktan sonra eklemek daha düzgün bir katman sağlar.
Bisküvi katmanını çok kalın yapmamak, tatlının dengesini korur.
Dinlendikçe kıvamı oturan magnoliayı servis saatine yakın süslemek en iyi sonucu verir.

Tarif Kategorileri

Çikolatalı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Çikolatalı Magnolia Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle