Zeytinyağının hafif aroması ve dereotunun ferah dokunuşuyla hazırlanan bakla tarifi, özellikle bahar aylarında sofralarda sıkça yer bulan klasik zeytinyağlı yemeklerden biridir. Taze baklaların doğru şekilde pişirilmesiyle ortaya çıkan yumuşak ve dengeli lezzeti sayesinde bakla tarifi, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Soğuk veya ılık servis edilebilen bakla tarifi, limon ve zeytinyağıyla birleşen aroması sayesinde özellikle zeytinyağlı yemeklerin yer aldığı sofralarda sevilen bir başlangıç veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilir. Peki; bakla nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...,

Portakal Sulu Kereviz tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bakla 180 kaloridir.

Bakla Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr taze bakla
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için yarım demet dereotu

Bakla Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze bakla yerine: Mevsiminde bulunmadığında dondurulmuş bakla kullanabilirsiniz. Pişirme süresi biraz daha kısa olabilir.
Kuru soğan yerine: Arpacık soğan veya taze soğan kullanarak daha hafif ve farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı veya tereyağı kullanılabilir, ancak zeytinyağı baklaya en çok yakışan yağlardan biridir.
Limon suyu yerine: Birkaç damla nar ekşisi veya çok az sirke ekleyerek farklı bir ekşilik verebilirsiniz.
Toz şeker yerine: Esmer şeker veya çok az bal kullanabilirsiniz. Bu malzemeler baklanın lezzetini dengelemeye yardımcı olur.
Dereotu yerine: Maydanoz veya taze nane ekleyerek farklı bir aromatik dokunuş elde edebilirsiniz.
Ek malzeme alternatifi: Yemeğe birkaç diş sarımsak, küçük doğranmış havuç veya patates ekleyerek baklayı daha zengin bir yemek haline getirebilirsiniz.

Bakla Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Baklaların uç kısımlarını kesin ve isterseniz ortadan ikiye bölün. Kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletebilirsiniz.
Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyerek birkaç dakika kavurun.
Baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
Üzerine tuz, şeker ve limon suyunu ilave edin.
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte yaklaşık 20–25 dakika baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış dereotunu ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Zeytinyağlı bakla genellikle soğuk veya ılık olarak servis edilir. Bu şekilde lezzeti daha iyi ortaya çıkar.
Servis sırasında üzerine bolca ince kıyılmış dereotu serpmek yemeğe ferah bir aroma katar.
Yanında sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt ile servis edildiğinde oldukça uyumlu bir lezzet oluşur.
Zeytinyağlı bakla, zeytinyağlı yemeklerin yer aldığı sofralarda meze veya ara yemek olarak da sunulabilir.
Servis sırasında üzerine birkaç damla zeytinyağı ve limon suyu eklemek yemeğin aromasını güçlendirir.

Püf Noktası

Baklaların kararmaması için ayıkladıktan sonra limonlu su içinde bekletmek faydalı olur.
Baklaları pişirirken çok fazla karıştırmamak, sebzelerin dağılmasını önler.
Yemeğe eklenen bir tutam şeker, baklanın doğal lezzetini ortaya çıkarır ve tadını dengeler.
Baklanın daha yumuşak olması için kısık ateşte ve kapağı kapalı şekilde pişirmek önemlidir.
Piştikten sonra yemeği bir süre dinlendirmek, zeytinyağlı yemeklerde lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

Malzemeler

Bakla Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle