Hafifçe kızartılan tavuk parçaları, iri doğranmış patatesler ve bütün arpacık soğanlarla aynı tencerede buluşuyor. Domates ve biber salçasıyla hazırlanan sos, kısık ateşte pişen malzemelerin lezzetini bir araya getirirken ortaya sıcacık bir ev yemeği çıkıyor. Günlük sofralar için kolay hazırlanabilen, doyurucu bir seçenek arayanlara tencerede arpacık soğanlı tavuklu patates yemeği tarifi, az malzemeyle zengin bir tabak sunuyor. Piştikçe tatlılaşan soğanlar sosu lezzetlendirirken patatesler dağılmadan yumuşuyor, tavuklar da sebzelerin suyuyla birlikte pişiyor. Malzemeleri benzer büyüklükte doğramak ve suyu kontrollü eklemek, yemeğin kıvamını korumaya yardımcı oluyor. Kısa bir dinlenmenin ardından yanında pirinç pilavı, yoğurt veya sade bir salatayla servis edebilirsiniz. Tencerede kalan domatesli sostan her porsiyona ekleyerek sunabileceğiniz bu yemek, kalabalık aile sofralarından ertesi gün için önceden hazırlanan menülere kadar farklı ihtiyaçlara uyum sağlıyor. Peki; tavuklu patates yemeği nasıl yapılır? İşte tavuklu patates yemeği tarifi ve malzemeleri...

Tencerede Lokum Gibi Etli Patates Yemeği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavuklu patates yemeği 350 kaloridir.

Tencerede Arpacık Soğanlı Tavuklu Patates Yemeği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy patates, yaklaşık 500 gram
500 gram tavuk bonfile
12 adet arpacık soğan
1 adet küçük kuru soğan
300 gram rendelenmiş domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
600 ml sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Tencerede Arpacık Soğanlı Tavuklu Patates Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk bonfile yerine aynı miktarda kemiksiz tavuk but kullanabilirsiniz. But eti biraz daha uzun sürede pişebileceğinden yumuşaklığını kontrol ederek süreyi ayarlayın.
Arpacık soğan bulunmadığında 2 adet küçük kuru soğanı dörde bölerek kullanabilirsiniz. Katmanlarının ayrılmaması için kök kısımlarını derinden kesmeyin.
Rendelenmiş domates yerine aynı miktarda doğranmış domates konservesi tercih edebilirsiniz. Konserve tuz içeriyorsa yemeğe ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Biber salçasını aynı miktarda domates salçasıyla değiştirebilirsiniz. Hafif biber aroması için soğanla birlikte 1 adet doğranmış kapya biber kavurabilirsiniz.
Patateslerden birinin yerine 1 adet iri havuç ekleyebilirsiniz. Havuç daha geç yumuşayabileceği için patatesten küçük parçalar halinde doğrayın.
Sıcak suyun yarısını tuzsuz tavuk suyuyla değiştirebilirsiniz. Tavuk suyu yağlıysa tarifteki sıvı yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Pul biber yerine aynı miktarda tatlı toz kırmızı biber kullanabilirsiniz. Farklı bir aroma için pişirme sırasında 1 küçük defne yaprağı ekleyip servis öncesinde çıkarabilirsiniz.

Tencerede Arpacık Soğanlı Tavuklu Patates Yemeği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk bonfileleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup birbirine yakın büyüklükte, yaklaşık 3 santimetrelik parçalar halinde kesin.
Arpacık soğanları soyun. Pişerken dağılmamaları için kök kısımlarını derinden kesmeyin. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Tavukları ekleyip orta yüksek ateşte birkaç dakika çevirerek yüzeylerinin hafifçe renk almasını sağlayın. Tencere küçükse bu işlemi iki partide yapın. Tavukları bir tabağa çıkarın.
Aynı tencereye doğranmış kuru soğanı alın. Orta ateşte 3–4 dakika kavurduktan sonra biber salçasını ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri ilave edin. Ara ara karıştırarak yaklaşık 5 dakika, hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Arpacık soğanları ve patatesleri tencereye ekleyin. Tavukları, tabakta biriken suyuyla birlikte sebzelerin üzerine aktarın.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Sıcak suyu döküp nazikçe karıştırın. Su, malzemelerin hizasına yakın olmalı. Tencerenizin genişliğine göre gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
Kaynama başlayınca kapağı kapatıp ateşi kısın. Yaklaşık 20–25 dakika, patatesler ve arpacık soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri dağıtmamak için sık sık karıştırmayın.
Tavukların tamamen piştiğini ve patateslerin çatal batacak kadar yumuşadığını kontrol edin. Yemeğin suyu fazla gelirse son birkaç dakika kapağı açık pişirin.
Ocağı kapatıp 5–10 dakika dinlendirin. Sosuyla birlikte tabaklara paylaştırarak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yemeği ocaktan aldıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip sıcak sunun. Tavuk, patates ve arpacık soğanları tabaklara dengeli şekilde paylaştırın.
Yanında sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı ikram edebilirsiniz.
Domatesli sosunu rahatça alabilmek için hafif çukur servis tabakları tercih edin.
Yoğurt, cacık veya limonlu yeşil salatayla sofrayı tamamlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine az miktarda ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek renk katabilirsiniz.
Taze ekmek ya da hafifçe kızartılmış ekmek dilimlerini yanında sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Tavukları ve patatesleri birbirine yakın büyüklükte doğrayın. Çok küçük patates parçaları, diğer malzemeler pişmeden dağılabilir.
Tavukları kızartırken tencereyi fazla doldurmayın. Parçaları gerekirse iki partide pişirerek yüzeylerinin renk almasını sağlayın.
Arpacık soğanları soyarken kök kısmını derinden kesmeyin. Katmanların bir arada kalması, pişerken şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Salçayı domatesten önce kısa süre kavurun. Tencerenin tabanına yapışmaya başlarsa yakmadan domatesi ekleyin.
Suyu malzemelerin hizasına yakın olacak şekilde ayarlayın. Fazlasını baştan eklemek yerine ihtiyaç oldukça sıcak su ilave edin.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Güçlü kaynama patateslerin kenarlarını parçalayabilir ve tavuk etini kurutabilir.
Pişerken sık sık kaşıkla karıştırmayın. Gerekirse tencereyi hafifçe sallayarak sosun malzemelerin arasına yayılmasını sağlayın.
Patatesler yumuşadığında tavukların da tamamen piştiğini kontrol edin. Sosu koyulaştırmanız gerekiyorsa sebzeler dağılmadan kapağı açık şekilde kısa süre pişirin.

Tarif Kategorileri

Tencere Yemekleri

Malzemeler

Tencerede Arpacık Soğanlı Tavuklu Patates Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle