Brüksel Lahanasının Faydaları

Küçük yumru şeklinde, kalınca kat kat yaprakları bulunan bir sebze türü. ABD ve Avrupa’da çok tüketilen brüksel lahanası ülkemizde son yıllarda daha çok tüketilmeye başlandı. Minyatür lahanaları andıran keskin kokulu bu sebze, ceviz büyüklüğüne gelince tüketilmeli. C vitamini bakımından zengindir. Kaynar suda haşlanarak pişirilen brüksel lahanası, özellikle et yemekleri yanında servis edilir. Tereyağlı ve krema ile tatlandırılır. Salatalarla soğuk olarak da servis yapabilirsiniz. Dondurmaya da uygun olan bu sebzenin sap kısmını ve bir iki dış yaprağını ayırdıktan sonra sirke ile yıkayıp, buzdolabı poşeti içinde derin dondurucuda saklayabilirsiniz.