1. Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup geniş bir karıştırma kabına alın. Bir çatal yardımıyla ezin. Süt ve tuzu ilave edip karıştırın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
3. Rendelediğiniz kırmızı lahanayı da ilave edin ve lahana yumuşayıncaya kadar soteleyip ocaktan alın.
4. Ilınan kırmızı lahanayı patatese ilave edip elinizle yoğurun. Patatesli harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartın.
5. Elinizle yuvarlayın ve hafif bastırarak yassılaştırın. Kırmızı lahanalı patates köftelerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Aperitif tatlar arasına ekleyebileceğiniz sade patates köftesi tarifini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.