Fırını 180 derecede ısıtın. Patateslerin kabuğunu soyun. Keskin bir bıçakla yuvarlak
ve ince olacak şekilde dilimleyin.
Kremayı geniş, yayvan bir kaba dökün.
Tuz ve karabiber ekleyip tel çırpıcıyla çırpın. Cam fırın kabına fırçayla tereyağı
sürün.
Patates dilimlerini kremaya bulayıp içi yağlanmış fırın kabına hafifçe üst üste
gelecek şekilde yan yana dizin. Domatesleri yıkayıp kurulayın.
Büyük domatesleri
yuvarlak dilimleyin. Kiraz domatesleri ise ortadan ikiye kesin. Bir kaba alıp üzerine
zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin.
İyice harmanlayın. Patateslerin üzerine
domates dilimlerini dizin. Kabı sıcak fırına yerleştirip domatesler iyice kızarana
kadar pişirin. Taze kekik dallarıyla süsleyip servis yapın.