1. Pırasayı 2 cm kalınlığında yuvarlak doğrayın. Yumurtalar, krema ve sütü geniş bir kasede çırpın. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
2. Tuz, karabiber ve zerdeçal ile tatlandırıp doğradığınız pırasayı ilave edin ve karıştırın. Harcı küçük sufle kaplarına paylaştırın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Pırasa yerine kabaklı sufle tarifini de deneyebilirsiniz.