Pirzola için

• 8 adet kuzu pirzola
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Patatesler için

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Sosu için

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Patatesli Pirzola Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kuzu pirzola yerine dana pirzola kullanabilirsiniz; etin kalınlığına göre fırında kalma süresini ayarlamanız gerekebilir.
• Patatesleri kabuklarını soymadan iyice yıkayıp dilimleyerek daha rustik bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanarak yemeğe daha hafif ve tatlımsı bir aroma katabilirsiniz.
• Yeşil biber yerine çarliston veya köy biberi tercih edebilirsiniz.
• Kapya biber kullanmak istemezseniz miktarını yeşil biberle tamamlayabilirsiniz.
• Domates salçasının bir bölümünü biber salçasıyla değiştirerek sosun lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya daha hafif bir tat için tek diş kullanabilirsiniz.
• Kekik yerine biberiye kullanabilir, dilerseniz iki baharatı birlikte de değerlendirebilirsiniz.
• Kırmızı toz biber yerine pul biber ekleyerek yemeğe hafif acılık kazandırabilirsiniz.
• Sıcak su yerine tuzu ayarlanmış et suyu kullanarak patateslerin ve sosun aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine ayçiçeği yağı kullanabilir veya iki yağı karıştırabilirsiniz.
• Patateslerin arasına havuç dilimleri ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Daha yoğun domates aroması için tepsiye dilimlenmiş domates veya birkaç adet cherry domates ilave edebilirsiniz.
• Baharatlı lezzetleri seviyorsanız marinasyona az miktarda kimyon veya tatlı toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.