• 500 g kıyma (orta yağlı)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu (veya bayat ekmek içi)
• 1 çay bardağı süt
• 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yanına:

• 2–3 adet patates (dilimlenmiş)
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Köfte Tarifi Alternatif Öneriler:

• Galeta unu yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt ekleyebilirsiniz, daha yumuşak kıvam elde edebilirsiniz.
• Kıyma olarak dana yerine dana-kuzu karışımı tercih edebilirsiniz, lezzeti artırabilirsiniz.
• Soğan yerine arpacık soğan kullanabilirsiniz veya rondodan çekebilirsiniz.
• Maydanoz yerine taze kekik veya dereotu ekleyebilirsiniz.
• Yumurta kullanmak istemiyorsanız yerine 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz, örneğin köri veya kekik ekleyebilirsiniz.
• Daha sulu köfte için harca 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
• Patates yerine kabak, patlıcan veya havuç kullanabilirsiniz.
• Salçalı sos yerine domates püresi kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun lezzet için sosun içine sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz ve son 10 dakika fırında eritebilirsiniz.