Name: Taze Fasulye Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr taze fasulye; 1 adet orta boy kuru soğan; 2 adet domates; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz şeker; Yarım çay bardağı sıcak su; Taze Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:Taze fasulye yerine: Mevsiminde bulunmadığında dondurulmuş fasulye kullanabilirsiniz. Pişirme süresi biraz daha kısa olabilir.; Kuru soğan yerine: Arpacık soğan veya taze soğan kullanarak yemeğe daha hafif ve farklı bir aroma katabilirsiniz.; Domates yerine: Taze domates bulunmadığında 1 yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz.; Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı kullanılabilir, ancak zeytinyağı yemeğe daha aromatik bir lezzet verir.; Toz şeker yerine: Çok az bal veya esmer şeker kullanarak domatesin asiditesini dengeleyebilirsiniz.; Baharat alternatifleri: Karabiber dışında pul biber, kırmızı toz biber veya çok az kekik ekleyerek yemeğin aromasını zenginleştirebilirsiniz.; Ek malzeme alternatifi: Yemeğe küçük doğranmış patates, havuç veya sarımsak ekleyerek daha zengin bir sebze yemeği hazırlayabilirsiniz.; Etli alternatif: Daha doyurucu bir yemek hazırlamak için yemeğe küçük doğranmış kuşbaşı et veya kıyma ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağı, domates ve taze fasulyenin uyumuyla hazırlanan taze fasulye tarifi, Türk mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyelerin bol olduğu dönemlerde sofralarda sıkça yer bulan taze fasulye tarifi, hafif yapısı ve dengeli lezzeti sayesinde hem günlük yemeklerde hem de davet sofralarında tercih edilen klasik bir yemektir. Yumuşacık pişmiş fasulyeler ve domatesli sosun birleşimiyle hazırlanan taze fasulye tarifi, pilav ve yoğurt eşliğinde servis edildiğinde oldukça doyurucu ve lezzetli bir öğün sunar. Peki; taze fasulye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Taze Fasulye Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon taze fasulye 160 kaloridir

Taze Fasulye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr taze fasulye
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su

Taze Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze fasulye yerine: Mevsiminde bulunmadığında dondurulmuş fasulye kullanabilirsiniz. Pişirme süresi biraz daha kısa olabilir.
Kuru soğan yerine: Arpacık soğan veya taze soğan kullanarak yemeğe daha hafif ve farklı bir aroma katabilirsiniz.
Domates yerine: Taze domates bulunmadığında 1 yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı kullanılabilir, ancak zeytinyağı yemeğe daha aromatik bir lezzet verir.
Toz şeker yerine: Çok az bal veya esmer şeker kullanarak domatesin asiditesini dengeleyebilirsiniz.
Baharat alternatifleri: Karabiber dışında pul biber, kırmızı toz biber veya çok az kekik ekleyerek yemeğin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Ek malzeme alternatifi: Yemeğe küçük doğranmış patates, havuç veya sarımsak ekleyerek daha zengin bir sebze yemeği hazırlayabilirsiniz.
Etli alternatif: Daha doyurucu bir yemek hazırlamak için yemeğe küçük doğranmış kuşbaşı et veya kıyma ekleyebilirsiniz.

Taze Fasulye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Taze fasulyelerin uç kısımlarını temizleyin ve ortadan ikiye veya üçe bölün.
Soğanı yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyip birkaç dakika kavurun.
Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Taze fasulyeleri tencereye ilave edin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
Üzerine sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte yaklaşık 25–30 dakika fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Taze fasulye yemeğini ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı olarak hazırlandığında ılık servis etmek lezzetini daha iyi ortaya çıkarır.
Servis sırasında üzerine birkaç damla zeytinyağı ve limon suyu eklemek yemeğin aromasını artırır.
Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis ederek daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Taze fasulyeyi yoğurt veya cacık ile birlikte sunarak dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
Sunum sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek yemeği daha iştah açıcı hale getirebilirsiniz.

Püf Noktası

Fasulyelerin uçlarını temizledikten sonra çok kalın olanları ortadan ikiye bölmek, daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar.
Yemeğe eklenen bir tutam şeker, domatesin asiditesini dengeleyerek daha lezzetli bir sonuç verir.
Fasulyeleri pişirirken çok fazla karıştırmamak, sebzelerin dağılmasını önler.
Yemeğin daha aromatik olması için pişirme sırasında bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Fasulyeyi kısık ateşte ve kapağı kapalı şekilde pişirmek, sebzenin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Sebze Tarifleri

Malzemeler

Taze Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle