Tereyağının yarısını küçük bir sos tenceresinde eritin ve bir fırça yardımıyla mantarların üzerine sürün. Ezdiğiniz sarımsakları kalan tereyağında 2-3 dakika soteleyin. Yıkayıp süzdüğünüz ıspanakları ilave edip, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ispanaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Kremayı ilave edip 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Mantarları iç kısımları yukarı bakacak şekilde hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ispanaklı harcı içlerine paylaştırın. Üzerlerine parmesan peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.