İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz, karabiber

Yeşillikler:

• Yarım demet maydanoz
• Birkaç dal dereotu

Sarmak İçin:

• 300–400 gr asma yaprağı (salamura veya taze)

Pişirme İçin:

• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3–4 dilim limon

İstanbul Usulü Sarma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pirinç yerine: Bulgur kullanın; daha farklı bir doku ve hafif bir lezzet elde edin.
• Zeytinyağı yerine: Daha hafif bir tat için yarı yarıya zeytinyağı ve ayçiçek yağı karıştırın.
• Dolmalık fıstık yerine: Kavrulmuş badem veya fındık kullanarak farklı bir aroma katın.
• Kuş üzümü yerine: Küçük doğranmış kuru kayısı veya kuru üzüm tercih edin.
• Soğan yerine: Arpacık soğan ya da taze soğan kullanarak daha hafif bir tat elde edin.
• Maydanoz ve dereotu yerine: Taze nane veya fesleğen ekleyerek aromayı çeşitlendirin.
• Yenibahar yerine: Kimyon veya sumak kullanarak farklı bir baharat profili oluşturun.
• Tarçın yerine: Çok az muskat rendesi ekleyerek benzer sıcak aromayı yakalayın.
• Limon yerine: Nar ekşisi kullanarak daha ekşi ve yoğun bir tat elde edin.
• Asma yaprağı yerine: Lahana yaprağı kullanarak farklı bir sarma çeşidi hazırlayın.