• 8–10 adet dolmalık biber (kırmızı, yeşil veya sarı karışık)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (iç harç için)
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet dereotu (ince doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Üzeri için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı

zeytinyağlı biber dolması tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Dolmalık biber yerine:

• Mini biberler: Tek lokmalık dolmalar için ideal.
• Kapya biber veya sivri biber: Daha tatlı veya hafif acı bir aroma için.

Alternatif tahıllar:

• Bulgur: Daha lifli ve doyurucu bir seçenek.
• Kinoa: Protein açısından zengin, glutensiz bir alternatif.
• Esmer pirinç: Daha besleyici ve düşük glisemik indeksli bir tercih.
• Mercimek: Hem besleyici hem de doyurucu bir iç harç için.

Dolmalık fıstık ve kuş üzümü

• Fıstık yerine: Ceviz, badem kırığı veya çam fıstığı kullanabilirsiniz.
• Kuş üzümü yerine: Kuru yaban mersini, kuru kayısı küçük küpler veya kuru incir ekleyerek tatlı–ekşi dengesi oluşturabilirsiniz.

Baharatlar

• Klasik: Karabiber, kuru nane
• Alternatif: Kimyon, kekik, kişniş, tarçın (Osmanlı usulü aromatik tat)
• Limon suyu yerine: Nar ekşisi veya portakal suyu ile farklı aroma katabilirsiniz.

Yeşillikler

• Dereotu yerine: Taze nane, fesleğen veya maydanoz
• Maydanoz yerine: Taze kişniş veya taze soğan yeşili

Zeytinyağı

• İç harçta ve pişirme sırasında: Az miktarda tereyağı ile karışık kullanılabilir
• Sadece zeytinyağı: Hafif ve klasik tat