Lor Dolması İçin:

• 50 gr tereyağı
• 1 adet kuru soğan 
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kaymak 
• 1 su bardağı lor peyniri 
• 1 demet pazı 
• 1 çay bardağı su 
• 1 çay kaşığı tereyağı 

Servis İçin:

• Yoğurt 

Pazılı Lor Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

Pazı

• Pazı yerine ıspanak kullanabilirsiniz; daha hafif bir tat ve kolay sarılabilir yapraklar sağlar.
• Eğer yapraklar çok büyükse, yarım boy yapraklar ile daha pratik dolmalar elde edebilirsiniz.

Lor Peyniri

• Lor peyniri yerine beyaz peynir veya çökelek kullanabilirsiniz; tadı biraz daha tuzlu ve aromatik olur.
• Daha kremamsı bir dolma isterseniz krem peynir karışımı da ekleyebilirsiniz.

Bulgur

• Pilavlık bulgur yerine köftelik bulgur veya ince bulgur kullanabilirsiniz; pişirme süresi ve dolmanın dokusu buna göre değişir.
• Daha hafif bir dolma için bulguru yarım ölçüde kullanıp yerine haşlanmış pirinç ekleyebilirsiniz.

Kaymak

• Kaymak yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz; lezzeti hafifletir veya yöresel bir aroma katar.
• İsteğe bağlı olarak yoğurt ile karıştırıp harca ekleyerek kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.

Sos ve Servis

• Üzerine yoğurt yerine sarımsaklı yoğurt veya domates sosu dökerek farklı bir tat sunabilirsiniz.
• Hafif bir tat için sosu azaltabilir veya sadece tereyağı ile servis edebilirsiniz.