Midyeler İçin

• 30 adet büyük boy kabuklu midye
• 1 adet limon
• Bol su

İç Pilavı İçin

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz

Pişirmek İçin

• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis İçin

• 2 adet limon

Midye Dolma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Baldo pirinç yerine Osmancık pirinç kullanabilirsiniz.
• Dolmalık fıstık yerine ince doğranmış badem veya fındık tercih edebilirsiniz.
• Kuş üzümü kullanmak istemiyorsanız tamamen çıkarabilir veya yerine çok az kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
• Dereotu yerine daha fazla maydanoz kullanabilir ya da taze nane ekleyebilirsiniz.
• Yenibahar miktarını damak zevkinize göre azaltabilir, yerine az miktarda kimyon kullanabilirsiniz.
• Tarçın yerine çok az muskat rendesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Zeytinyağının bir bölümünü ayçiçek yağıyla değiştirebilirsiniz.
• Daha baharatlı bir iç pilav için karabibere ek olarak kırmızı toz biber veya pul biber kullanabilirsiniz.
• Kuru soğan yerine kırmızı soğan tercih ederek iç harca daha farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Serviste limon yerine misket limonu kullanarak daha keskin ve ferah bir ekşilik elde edebilirsiniz.