Protein ve lif açısından zengin nohutla, ferahlatıcı yoğurdun buluştuğu yoğurtlu nohut salatası tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir lezzettir. Özellikle hafif öğünlerde veya ana yemeklerin yanında keyifle tüketilebilecek bu pratik yoğurtlu nohut salatası tarifi, sarımsak ve baharatların eşlik ettiği aromatik dokusuyla sofralarınıza lezzetli bir dokunuş katıyor. Peki; yoğurtlu nohut salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çıtır Nohut tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğurtlu nohut salatası kaç kaloridir?

Bir porsiyon yoğurtlu nohut salatası 160 kaloridir.

Yoğurtlu Nohut Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut (yaklaşık 1 su bardağı kuru nohut)
1,5 su bardağı süzme yoğurt veya koyu kıvamlı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu veya maydanoz

Yoğurtlu nohut salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nohut Alternatifleri:

Kuru fasulye (haşlanmış ve soğutulmuş)
Mercimek (haşlanmış, özellikle kırmızı mercimek hızlı pişer)
Kinoа (haşlanmış, protein ve lif açısından zengin)
Bulgur (haşlanmış veya pilav gibi hazırlanmış)
Haşlanmış mısır (tatlı ve renkli bir dokunuş için)

Yoğurt Alternatifleri:

Süzme yoğurt (daha koyu kıvam ve daha az su içerir)
Yoğurt ve mayonez karışımı (daha kremamsı bir tat için)
Yoğurt ve labne peyniri (daha yoğun ve hafif ekşimsi)
Laktozsuz veya bitkisel yoğurtlar (örneğin badem veya hindistancevizi yoğurdu)

Lezzet ve Aroma Katacak Alternatifler:

Taze nane, dereotu, maydanoz, kişniş (taze yeşillikler)
Rendelenmiş salatalık (cacık gibi ferahlatıcı)
Sarımsak tozu veya ince kıyılmış taze sarımsak
Limon suyu veya nar ekşisi (asitlik ve ferahlık için)
Pul biber, sumak, kimyon, kara biber (baharat çeşitlendirmesi)
Zeytinyağı yerine hafif zeytinyağlı soslar veya nar ekşisi sosu

Ekstra Malzemeler:

Közlenmiş kırmızı biber (tatlılık ve renk için)
Kapari veya zeytin (tuzlu ve aromatik tatlar için)
Kurutulmuş domates veya taze domates küpleri
Küçük doğranmış yeşil elma veya nar taneleri (tatlı-ekşi kontrast için)

Yoğurtlu Nohut Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Haşlanmış nohutları süzün, soğuk sudan geçirip iyice süzdürün. Dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz (daha pürüzsüz bir doku için).
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuz ve baharatlarla birlikte çırpın. Yoğurdun kıvamı çok katıysa çok az su ekleyerek açabilirsiniz.
Yoğurtlu karışıma haşlanmış nohutları ekleyin ve nazikçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak kıyılmış dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, içerisine toz biber veya pul biber ekleyip çok hafif kızdırın. Hazırladığınız yoğurtlu salatanın üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yoğurtlu nohut salatası, serinliği ve ferah tadıyla özellikle yaz aylarında soğuk olarak sunulduğunda lezzetini daha iyi gösterir.
Salatayı daha doyurucu hale getirmek için yanına hafif ekmek dilimleri ya da çıtır lavaş parçaları sunabilirsiniz.
Üzerine kıyılmış dereotu, taze nane, sumak veya ince dilimlenmiş turp gibi renkli malzemeler serpiştirerek hem lezzet hem de görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.
Salatayı cam kaselerde veya küçük kuplarda porsiyonlayarak özel davetlerde şık sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Özellikle et, tavuk ya da sebze yemeklerinin yanında meze veya garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Sulu yoğurt kullanırsanız salatanız sulanır ve kıvamı bozulur. Bu yüzden süzme yoğurt veya suyu süzülmüş yoğurt kullanmanız önerilir.
Haşlanmış nohutlar sıcakken yoğurtla karıştırılırsa yoğurt kesilir veya sulanır. Nohutları mutlaka soğuttuktan sonra kullanın.
Üzeri için hazırlanan zeytinyağı ve pul biber karışımını yakmadan hafifçe kızdırın. Yanık yağ yoğurtla birleşince acı bir tat verebilir.
Sarımsak, yoğurt ve baharatlar güçlü aromalardır. Damağınıza göre ayarlayın. Hafif bir aroma isterseniz sarımsak miktarını azaltabilirsiniz.
Salatayı birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis öncesi mutlaka karıştırın ve taze otlarla süsleyin.
Dilerseniz içine haşlanmış buğday, kinoa, ince doğranmış salatalık, közlenmiş biber gibi ekstra malzemeler ekleyerek tek başına öğün olabilecek bir forma dönüştürebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Farklı Sebze Yemekleri Öğün Tercihleri Atıştırmalık Salata ve Meze Tarifleri Bakliyat Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri Meze Tarifleri Salata Tarifleri

Malzemeler

Yoğurtlu nohut salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle