Ferah ve sağlıklı seçenekler arayanlar için ideal olan mantar salatası tarifi, taze malzemeleri ve kolay hazırlanışıyla sofralarınızı zenginleştirir. Bu tarif, kültür mantarı, çeri domates ve yeşil zeytin gibi lezzetli ve besleyici bileşenlerle hazırlanarak hem hafif hem doyurucu bir atıştırmalık sunar. Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir öğün alternatifi olarak öne çıkar. Hem günlük beslenmenizde hem de misafir sofralarınızda rahatlıkla tercih edebileceğiniz pratik mantar salatası tarifi, sağlıklı yaşamı desteklerken lezzetinden de ödün vermemenizi sağlar. Peki; mantar salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Ton Balıklı Kinoa Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mantar salatası kaç kaloridir?

Bir porsiyon mantar salatası 120 kaloridir.

Mantar Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

300 gram kültür mantarı (ince dilimlenmiş)
1 küçük demet doğranmış maydanoz
10-12 adet çeri domates (ikiye bölünmüş)
Yarım su bardağı yeşil zeytin (çekirdeksiz, halka doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu veya nar ekşisi
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Mantar salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Mantar yerine:

Karamelize soğanlı veya fırınlanmış mantar çeşitleri (şitake, istiridye mantarı gibi)
Haşlanmış ya da ızgara kuşkonmaz (farklı doku ve tat için)
Haşlanmış taze fasulye veya bezelye (yeşil ve hafif alternatifler)

Çeri domates yerine:

Kiraz domates (daha küçük boy)
Küp doğranmış normal domates
Kırmızı biber (ızgara veya çiğ)

🫒 Yeşil zeytin yerine:

Siyah zeytin (çekirdeksiz, doğranmış)
Kapari (tuzlu ve aromatik bir alternatif)
Doğranmış turşu (hafif ekşi tat için)

Maydanoz yerine:

Taze nane yaprakları (ferahlatıcı aroma için)
Taze dereotu (farklı aromatik tat)
Taze fesleğen veya roka

Sos alternatifi:

Yoğurtlu sarımsaklı sos (yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu karışımı)
Hardallı zeytinyağı sosu
Balzamik sirke ve zeytinyağı karışımı
Avokado püresi ile kremsi sos

Mantar Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kültür mantarlarını temizleyip ince ince dilimleyin. İsterseniz çiğ olarak kullanabilir veya istersen hafifçe soteleyebilirsiniz.
Geniş bir salata kasesinde doğranmış mantarları, maydanozu, çeri domatesleri ve yeşil zeytinleri bir araya getirin.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırıp nazikçe karıştırın.
Servisten önce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Salatayı hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin; böylece malzemeler birbirine daha iyi karışır ve lezzetler oturur.
Taze ekmek dilimleri veya gevrek krakerlerle servis ederek doyurucu bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
Izgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanında hafif ve ferahlatıcı bir garnitür olarak sunabilirsiniz.
Eğer isterseniz salatanın üzerine küçük parçalar halinde beyaz peynir veya feta peyniri serpebilirsiniz.
Taze nane yaprakları veya taze çekilmiş kara biberle servis sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Salatanın lezzeti için mantarların taze ve sağlam olması çok önemlidir; esmerleşmiş ya da yumuşamış mantarları kullanmayın.
Maydanoz ve çeri domatesleri mümkün olduğunca küçük ve eşit büyüklükte doğrayarak salatanın dengeli bir görünüm ve tat sunmasını sağlayın.
Zeytinyağı ile limon suyu ya da nar ekşisi oranını damak tadınıza göre ayarlayın; çok ekşi ya da çok yağlı olmamasına dikkat edin.
Salatayı servis yapmadan hemen önce nazikçe karıştırın, böylece malzemeler dağılmaz ve tazeliğini korur.
Buzdolabında kısa süre dinlendirmek, özellikle limon suyu veya nar ekşisi ile yapılan sosların malzemelere iyice nüfuz etmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Yemek Tarifleri Atıştırmalık Salata ve Meze Tarifleri Öğle Yemeği Öğün Tercihleri Salata Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Meze Tarifleri

Malzemeler

Mantar salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle