• 200–250 gr taze semizotu (yıkanmış ve iri doğranmış)
• 200 gr kıyma (orta yağlı)
• 1 küçük soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu veya yulaf unu
• Tuz, karabiber, pul biber (damak tadına göre)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı, yoğurt için)

Köfteli semizotu salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Köfte Alternatifleri

• Kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanabilirsiniz; daha hafif bir seçenek olur.
• Vejetaryen versiyon için mercimek, nohut veya bulgur köftesi hazırlayabilirsiniz.
• Hazır köfte yerine kısır köftesi veya falafel topları de ekleyebilirsiniz.

Semizotu Alternatifleri

• Semizotu yerine ıspanak, roka, taze pazı veya karışık yeşillikler kullanabilirsiniz.
• Hafif aromatik bir tat için maydanoz ve nane ekleyebilirsiniz.

Yoğurt ve Sos Alternatifleri

• Yoğurt yerine süzme yoğurt veya bitkisel yoğurt (soya, hindistancevizi) kullanılabilir.
• Yoğurdu sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırarak sos haline getirebilirsiniz.
• Hafif bir sos alternatifi için yoğurt yerine labne veya tahinli yoğurt deneyebilirsiniz.

Baharat Alternatifleri

• Tuz ve karabiberin yanı sıra pul biber, kırmızı toz biber, sumak veya nane kullanarak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Köftelere ekstra aroma katmak için kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.

Ekstra Dokular

• Üstüne kavrulmuş ceviz, badem veya fındık serpiştirerek hem lezzet hem de çıtırlık ekleyebilirsiniz.
• Limon suyu veya nar ekşisi ile tatlı-ekşi bir denge oluşturabilirsiniz.