Lezzetli, pratik, doyurucu ve kolay bir salata tarifi ile karşınızdayız. Ceviz, enginar ve avokado ile hazırlanan yabani pirinç salatasını, ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Cevizli Enginar Ve Yabani Pirinç Salatası Tarifi İçin
Malzemeler
1,5 su bardağı yabani pirinç
6 adet enginar
1 su bardağı California cevizi içi
1 adet avokado (Kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş)
2 adet taze soğanın yeşil sapları (İnce doğranmış)
1/2 su bardağı kuru domates (Yağda bekletilmiş ve ince doğranmış)
Enginarların dış yapraklarını ayıkladıktan sonra boylamasına ikiye bölün. İçindeki tüylü kısmı bir kasık yardımıyla çıkarın.
Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile limon suyunun 2/3’ünü ekleyerek 10 dakika haşlayın.
Yabani pirinci tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayarak süzün ve geniş bir kaba alın.
Son olarak enginarları, avokado, kuru domates, taze soğan sapı, ceviz içi, limon suyu, bol zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
