Sofralarınıza hafif ve nefis bir dokunuş katacak zeytinyağlı fava tarifi, baklanın doğal aromasını ve kremamsı dokusunu ön plana çıkarır. Bu zeytinyağlı fava tarifi, limon ve zeytinyağı ile birleşerek hem göze hem damağa hitap eden, soğuk servis edilen eşsiz bir lezzet sunar. Peki; zeytinyağlı fava tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Avokadolu Fava tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon zeytinyağlı fava 180 kaloridir.

Zeytinyağlı Fava Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı kuru bakla
4 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 küp kesme şeker

Zeytinyağlı Fava Tarifi Alternatif Öneriler:

Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı, tereyağı veya karışık yağ kullanabilirsiniz.
Kuru bakla yerine: Taze bakla veya iç bakla tercih edilebilir.
Sıcak su yerine: Sebze suyu veya tavuk suyu ile daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Büyük boy kuru soğan yerine: Arpacık soğan veya ince doğranmış pırasa kullanılabilir.
Limon suyu yerine: Portakal suyu veya nar ekşisi ile farklı bir aroma yaratabilirsiniz.
Tuz yerine: Deniz tuzu veya Himalaya tuzu kullanabilirsiniz.
Kesme şeker yerine: Bal, pekmez veya esmer şeker tercih edilebilir.

Zeytinyağlı Fava Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru baklaları bir gece önceden bol suyla ıslatın. Bu hem baklanın yumuşamasını sağlar hem de pişme süresini kısaltır.
Büyük boy kuru soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayınca süzdüğünüz baklaları tencereye ilave edin.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökün. Tuz ve kesme şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte baklalar iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Baklalar piştikten sonra ocaktan alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Favanın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından servis tabağına alıp, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin.

Servis Önerisi

Fava, zeytinyağlı bir meze olduğu için mutlaka soğuk servis edilir. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında biraz dinlendirmek lezzetini artırır.
Fava’yı servis tabağına alırken spatula ile düzgünce yayın. Üzerine ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek parlak ve çekici bir görünüm elde edebilirsiniz.
Dereotu, maydanoz veya taze nane ile süslemek hem aromayı güçlendirir hem de görsel olarak daha davetkar bir sunum sağlar.
Yanında taze dilimlenmiş limon, kırmızı pul biber veya az miktarda zeytin ile servis edebilirsiniz. Bu, tatları dengeleyerek sofraya renk katar.
Fava, özellikle beyaz peynir, zeytin ve taze sebzelerle hazırlanan mezelerle birlikte çok uyumlu gider.

Püf Noktası

Kuru baklaları bir gece önceden suda bekletmek pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam sağlar.
Fava piştikten sonra pürüzsüz bir doku isterseniz blender veya el mikseri ile çekebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için su miktarını az tutabilirsiniz.
Limon suyunu pişirme sırasında değil, piştikten sonra eklemek gerekir; aksi takdirde baklanın rengi kararabilir ve limon aroması kaybolur.
Kesme şekeri çok fazla koymayın; sadece baklaların doğal acılığını dengelemek için az miktarda kullanmak yeterlidir.
Fava, piştikten sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirilirse lezzeti daha da yoğunlaşır ve aromalar birbirine geçer.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Zeytinyağlı Fava Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle