• 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya önceden haşlanmış)
• 1 adet kırmızı köz biber (hazır közlenmiş veya fırında közlenmiş)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: Kimyon veya pul biber

Köz biberli humus tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nohut:

• Konserve nohut yerine kuru nohutu önceden haşlayarak kullanabilirsiniz; daha taze ve doğal bir tat verir.
• Daha hızlı bir çözüm için hazır haşlanmış vakumlu nohut kullanılabilir.

Köz Biber:

• Kırmızı biber yerine sarı veya turuncu biber kullanarak renk ve tat farklılığı yaratabilirsiniz.
• Alternatif olarak kavrulmuş patlıcan ekleyerek “köz patlıcanlı humus” yapabilirsiniz.

Tahin:

• Tahin yerine yoğurt veya labne ekleyerek daha hafif bir humus hazırlayabilirsiniz.
• Fıstık ezmesi veya badem ezmesi de farklı bir aroma katabilir; ancak tat biraz değişir.

Yağ:

• Zeytinyağı yerine avokado yağı veya fındık yağı kullanabilirsiniz; humusa hafif kuruyemiş aroması verir.

Baharatlar:

• Tuz ve karabiberin yanı sıra kimyon, kırmızı pul biber, paprika veya sumak ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Taze otlar: Nane, maydanoz veya kişniş ile servis yapabilirsiniz.

Ekstra Lezzet:

• Birkaç damla balsamik sirke veya limon suyu eklemek humusun tadını derinleştirir.
• Köz biber ve nohut karışımına sarımsak miktarını artırarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.