Rengiyle sofralara canlılık katan, lezzetiyle ise meze severlerin beğenisini kazanan fındıklı pancar ezmesi tarifi, pancarın doğal aromasını kavrulmuş fındığın enfes dokusuyla buluşturuyor. Hem davet sofralarında hem de günlük öğünlerde şık bir alternatif olarak tercih edilebilen fındıklı pancar ezmesi tarifi, yumuşak kıvamı ve zengin lezzeti sayesinde farklı meze seçenekleri arayanlar için ideal bir seçim oluyor. Pratik hazırlanışıyla da öne çıkan bu tarif, kızarmış ekmeklerden ana yemeklerin yanına kadar pek çok sunuma uyum sağlayarak sofralara renk ve çeşitlilik katıyor. Peki; fındıklı pancar ezmesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Pratik Pancarlı Humus tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fındıklı pancar ezmesi 180 kaloridir.

Fındıklı Pancar Ezmesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy pancar
Yarım su bardağı kavrulmuş fındık
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Fındıklı Pancar Ezmesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Kavrulmuş fındık yerine ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Süzme yoğurt yerine labne peyniri veya yoğun kıvamlı yoğurt tercih edebilirsiniz.
Sarımsak kullanmak istemiyorsanız tarifi sarımsaksız hazırlayabilir veya çok az sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
Limon suyu yerine birkaç damla nar ekşisi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine ceviz yağı veya avokado yağı tercih edebilirsiniz.
Karabiberin yanı sıra çok az kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Pancarları haşlamak yerine fırında közleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Yoğurt kullanmadan hazırlayarak daha yoğun pancar lezzetine sahip bir ezme hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine beyaz peynir kırıntıları veya ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.

Fındıklı Pancar Ezmesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın.
Kavrulmuş fındıkları rondodan geçirerek iri kırıntılar elde edin.
Doğranmış pancarları, süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi mutfak robotuna alın. Pürüzsüz veya hafif taneli bir kıvam elde edene kadar çekin.
Karışıma kırılmış fındıkların büyük kısmını ekleyip kaşıkla karıştırın.
Hazırladığınız ezmeyi servis tabağına alın. Kalan fındıkları üzerine serpiştirin.
Buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fındıklı pancar ezmesini buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Meze sofralarında, zeytinyağlıların ve peynir çeşitlerinin yanında sunabilirsiniz.
Kızarmış ekmek dilimleri, grissini veya krakerlerle birlikte servis ederek lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ekstra kavrulmuş fındık serpiştirerek daha zengin bir sunum elde edebilirsiniz.
Birkaç dal dereotu veya maydanoz ile süsleyerek renkli bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Izgara et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edebilirsiniz.

Püf Noktası

Pancarları iyice yumuşayana kadar haşlamak veya fırınlamak daha kolay ezilmelerini sağlar.
Fındıkları servis öncesinde hafifçe kavurmak aromalarını daha belirgin hale getirir.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Daha yoğun kıvamlı bir ezme elde etmek için süzme yoğurt kullanmanız tavsiye edilir.
Limon suyu, pancarın lezzetini dengelemeye yardımcı olur; ancak fazla kullanmamaya özen gösterin.
Ezmeyi hazırladıktan sonra 20-30 dakika dinlendirmek malzemelerin birbirine daha iyi uyum sağlamasını sağlar.
Mutfak robotunda çok uzun süre çekmemek, ezmenin hafif taneli ve daha doğal bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Fındıklı Pancar Ezmesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle