Dışı nefis sosuyla yumuşacık, içi ise eriyen peynir ve lezzetli sucuk dilimleriyle dolu bu sokak lezzetini evde hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay. Kıvamı tam yerinde sosu ve buharda dinlendirme yöntemi sayesinde ekmeğin her lokması lezzetle buluşurken, uzayan peynirleriyle iştah kabartan ıslak tost tarifi kahvaltıdan akşam atıştırmalıklarına kadar günün her saatinde keyifle tüketilebilecek pratik bir seçenek sunuyor. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, dışarıda yediklerinizi aratmayacak lezzetiyle sofraların favorilerinden biri olmaya aday. Peki; ıslak tost nasıl yapılır? İşte ıslak tost tarifi ve malzemeleri...

Pastırmalı Lavaş Tost tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ıslak tost 550 kaloridir.

Islak Tost Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tost İçin

1 adet orta boy bazlama
80 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 dilim cheddar peyniri
8-10 dilim ince kesilmiş sucuk
1 tatlı kaşığı tereyağı

Sosu İçin

1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yaklaşık 70 ml sıcak su
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (isteğe göre)

Islak Tost Tarifi Alternatif Öneriler:

Bazlama yerine tost ekmeği, hamburger ekmeği, ciabatta veya sandviç ekmeği kullanabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine dil mozzarella, dil peyniri veya eriyen tost peyniri tercih edebilirsiniz.
Cheddar peyniri yerine füme cheddar kullanabilir ya da yalnızca kaşar peyniriyle hazırlayabilirsiniz.
Sucuk yerine dana sosis, pastırma, füme et veya sotelenmiş mantar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Domates salçası yerine yoğun kıvamlı domates sosu veya ev yapımı domates püresi kullanabilirsiniz.
Biber salçası yerine acı biber salçası tercih edebilir ya da tamamen çıkarıp sadece domates salçasıyla sos hazırlayabilirsiniz.
Ketçap yerine domates sosu kullanabilir veya daha yoğun bir domates aroması için miktarını azaltabilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı ya da bitkisel margarin kullanabilirsiniz.
Sarımsak yerine sarımsak tozu tercih edebilir veya daha hafif bir tat için miktarını azaltabilirsiniz.
Baharatlar arasında pul biber, kekik, füme toz biber veya az miktarda kimyon ekleyerek sosun aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Islak Tost Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak sosu hazırlayın. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Domates ve biber salçasını ekleyerek 1-2 dakika kavurun. Ketçabı, rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ilave edin. Son olarak sıcak suyu ekleyip karıştırın ve sos hafif koyulaşıncaya kadar birkaç dakika pişirin.
Bazlamayı ortadan ikiye kesin ve iç yüzeylerine hazırladığınız sostan ince bir tabaka sürün.
Sucuk dilimlerini yağ eklemeden tavada kısa süre çevirerek hafif renk almalarını sağlayın.
Bazlamanın alt kısmına önce rendelenmiş kaşarın yarısını serpiştirin. Üzerine cheddar dilimlerini yerleştirin ve pişirdiğiniz sucukları dizin. Kalan kaşarı da ekleyip bazlamanın diğer parçasını kapatın.
Yapışmaz tavayı hafifçe tereyağıyla yağlayın. Tostu orta ateşte iki tarafı da altın rengini alana ve peynirler tamamen eriyene kadar kontrollü şekilde pişirin.
Pişen tostun dış yüzeyine fırça yardımıyla hazırladığınız sostan bolca sürün.
Tavaya 1-2 yemek kaşığı su ekleyerek hafif buhar oluşturun. Tostu yeniden tavaya alın, kapağını kapatın ve 2 dakika kadar buharın içinde bekletin.
Ocaktan aldıktan sonra 3-4 dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Islak tostu sıcak olarak, yanında çıtır patates kızartması veya baharatlı patates dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Turşu, acı biber turşusu veya kornişon salatalık lezzetini tamamlayan eşlikçiler olacaktır.
Ayran, ev yapımı limonata veya soğuk gazlı içeceklerle birlikte sunarak sokak lezzeti deneyimini tamamlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Yanında domates ve roka ile hazırlanan hafif bir salata servis ederek menüyü zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Bazlamayı çok yüksek ateşte pişirmemeye özen gösterin. Orta ateş, peynirlerin tamamen erimesini ve ekmeğin yanmadan kızarmasını sağlar.
Sosun kıvamı akışkan olmalı ancak çok sulu olmamalıdır. Böylece tostu yumuşatırken dağılmasını önler.
Sucukları kısa süre önceden pişirmek hem fazla yağını bırakmasını hem de daha lezzetli olmasını sağlar.
Tostun dışına sürdüğünüz sosu buharlama işleminden hemen önce uygulayarak ekmeğin sosu daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.
Tavada oluşturulan hafif buhar, tostun dışını yumuşatırken içindeki peynirlerin daha akışkan bir kıvam almasına yardımcı olur.
Tostu ocaktan aldıktan sonra 2-3 dakika dinlendirmeniz, iç malzemenin dengelenmesini sağlayarak daha rahat dilimlenmesine yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Sandviç Tarifleri

Malzemeler

Islak Tost Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle