• 500 gr dana veya tavuk eti (ince jülyen doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (küçük küp doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• Tuz, karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Lavaş veya dürüm ekmeği
• Maydanoz (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)

Tantuni tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Et (dana veya tavuk):

• Dana eti yerine tavuk göğsü veya hindi eti kullanılabilir.
• Vejetaryen versiyon için mantar, tofu veya kabak jülyen doğranıp kullanılabilir.

Zeytinyağı / sıvı yağ:

• Ayçiçek yağı veya avokado yağı ile değiştirilebilir.
• Daha hafif bir seçenek için tavayı az yağ ile kullanabilirsiniz.

Soğan:

• Kırmızı soğan, arpacık soğan veya pırasa ince doğranmış şekilde tercih edilebilir.
• Daha hafif tat için soğan miktarını azaltabilirsiniz.

Domates:

• Taze domates yerine közlenmiş domates veya domates rendesi kullanılabilir.
• Yaz mevsimi dışında konserve domates de uygundur.

Yeşil biber:

• Dolmalık yeşil biber, sivri biber veya kırmızı biber kullanılabilir.
• Acı sevenler için jalapeno veya acı biber ekleyebilirsiniz.

Baharatlar:

• Tuz, karabiber ve pul biber yerine kırmızı toz biber veya sumak da eklenebilir.
• Baharat karışımı olarak isot veya kırmızı biber-pul biber karışımı kullanılabilir.

Lavaş / dürüm ekmeği:

• Tam buğday, kepekli dürüm veya ince pide ile değiştirilebilir.
• Sağlıklı versiyon için marul veya göbek salata yaprakları içine sarabilirsiniz.

Maydanoz ve limon:

• Maydanoz yerine taze nane veya dereotu da tercih edilebilir.
• Limon yerine limon suyu veya nar ekşisi ile hafif ekşilik katabilirsiniz.