Dışı altın renginde çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla oldukça sevilen bir patates lezzeti olan rösti tarifi, rendelenmiş patatesin tavada kızartılmasıyla hazırlanan pratik ve doyurucu bir yemektir. Özellikle kahvaltı sofralarında ve atıştırmalık olarak sıkça tercih edilen rösti tarifi, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde mutfakta pratik bir alternatif sunar. Sıcak servis edildiğinde çıtır dokusuyla dikkat çeken bu tarif, farklı soslarla birlikte sunulduğunda hem lezzetli hem de keyifli bir atıştırmalık haline gelir. Peki; rösti nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çıtır Patates Tostu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon rösti 260 kaloridir.

Rösti Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Rösti Tarifi Alternatif Öneriler:

Tarif için kullanılan patateslerin bir kısmı yerine tatlı patates kullanılarak farklı bir lezzet elde edilebilir.
Un yerine mısır unu veya galeta unu kullanılarak röstiye daha çıtır bir doku kazandırılabilir.
Karışıma isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella peyniri eklenerek daha zengin bir lezzet hazırlanabilir.
Patates karışımına ince doğranmış soğan veya taze soğan eklenerek aroması artırılabilir.
Baharat olarak karabiber yerine pul biber, kekik veya toz kırmızı biber kullanılabilir.
Daha sebzeli bir rösti hazırlamak için içerisine rendelenmiş havuç veya kabak eklenebilir.
Tereyağı yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanılarak daha hafif bir pişirme yöntemi tercih edilebilir.
Servis sırasında üzerine yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt eklenerek farklı bir sunum yapılabilir.

Rösti Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerin fazla suyunu elinizle sıkarak süzdürün.
Patatesleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtayı, unu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Tavayı ocağa alın ve tereyağını veya sıvı yağı ekleyip ısıtın. Hazırladığınız patatesli karışımı tavaya alın ve spatula yardımıyla bastırarak yuvarlak bir şekil verin.
Alt kısmı kızarıp çıtır bir görünüm aldığında spatula yardımıyla dikkatlice çevirin. Diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
Pişen röşti dilimlenerek sıcak şekilde servis edilir. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Rösti sıcak servis edildiğinde dışının çıtır, içinin ise yumuşak dokusu daha iyi hissedilir.
Servis sırasında yanında sarımsaklı yoğurt, yoğurtlu sos veya süzme yoğurt sunabilirsiniz.
Rösti dilimlenerek kahvaltı sofralarında veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Yanında domates, salatalık ve yeşillikler ile birlikte sunarak daha dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ince doğranmış maydanoz veya pul biber serpilerek daha iştah açıcı bir görünüm elde edilebilir.

Püf Noktası

Patatesleri rendeledikten sonra fazla suyunu sıkmak oldukça önemlidir. Suyu alınan patatesler daha çıtır pişer.
Tavayı önceden iyice ısıtmak röstiye daha güzel bir kızarıklık ve çıtır doku kazandırır.
Patates karışımını tavaya koyarken çok kalın olmamasına dikkat edin. İnce yayılan rösti daha iyi pişer.
Rösti çevirilirken spatula kullanarak dikkatli bir şekilde çevirmek, dağılmasını önler.
Daha çıtır bir sonuç elde etmek için rösti orta ateşte yavaş yavaş pişirilmelidir.
Pişirme sırasında röstiye bastırmak patateslerin daha iyi kızarmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Patatesli Tarifler

Malzemeler

Rösti Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle