• 500 gram kültür mantarı
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram pastırma
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çeyrek çay kaşığı pul biber
• Gerektiğinde az miktarda tuz

Pastırmalı Mantarlı Kaşarlı Güveç Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kültür mantarı yerine aynı miktarda kestane mantarı kullanarak yemeğe daha belirgin bir mantar aroması kazandırabilirsiniz.
• Pastırma yerine 100 gram dana sucuk tercih edebilirsiniz. Sucuğu ayrı bir tavada kısa süre pişirip fazla yağını süzdükten sonra mantarlı harca ekleyebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine eriyebilen dil peyniri kullanabilirsiniz. Peyniri ince şeritlere ayırarak güveçlerin üzerine eşit şekilde dağıtabilirsiniz.
• Kaşarın yarısını mozzarella ile değiştirerek daha yumuşak aromalı ve uzayan bir peynir katmanı hazırlayabilirsiniz. Sulu mozzarella kullanıyorsanız önceden iyice süzdürün.
• Yeşil biber yerine 1 adet kırmızı kapya biber ekleyerek harca hafif tatlı bir lezzet ve farklı bir renk katabilirsiniz.
• Taze domates yerine 3–4 yemek kaşığı koyu kıvamlı domates püresi kullanabilirsiniz. Püreyi mantarlara ekledikten sonra fazla suyu buharlaşana kadar pişirin.
• Tereyağı yerine 1 yemek kaş��ğı zeytinyağı kullanarak sebzeleri yalnızca zeytinyağıyla soteleyebilirsiniz.
• Taze sarımsak yerine çeyrek çay kaşığı sarımsak tozu tercih edebilirsiniz. Tozu domatesle birlikte ekleyerek harca eşit şekilde karışmasını sağlayabilirsiniz.
• Pul biber yerine az miktarda tatlı kırmızı toz biber kullanarak acısız bir seçenek hazırlayabilirsiniz. Pastırmanın çemenindeki baharatları da dikkate alarak miktarı ayarlayabilirsiniz.