Krep Hamuru İçin:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harç İçin:

• 200 gr mantar (ince doğranmış)
• 1 bağ ıspanak (yıkanmış ve iri doğranmış)
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 1–2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 50–100 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Üzeri İçin (isteğe bağlı):

• Rendelenmiş kaşar peyniri veya fesleğen

Mantarlı ve Ispanaklı Krep Tarifi Alternatif Öneriler:

Krep Hamuru İçin:

• Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak vegan bir seçenek oluşturabilirsiniz.
• Un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir; kreplerin besin değerini artırır.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir; aroma değişir.

İç Harç İçin:

• Mantar yerine istiridye mantarı, kültür mantarı veya karışık mantar kullanabilirsiniz; farklı lezzet profilleri elde edilir.
• Ispanak yerine kale, pazı veya roka kullanabilirsiniz; çorba ve kreplerin yeşil aroması değişir.
• Peynir olarak beyaz peynir yerine lor, kaşar veya vegan peynir tercih edilebilir.
• Sarımsak yerine sarımsak tozu veya arpacık soğan kullanılabilir; hafif aromatik bir dokunuş sağlar.

Üzeri İçin:

• Rendelenmiş kaşar yerine parmesan, eski kaşar veya ceviz parçaları serpiştirilebilir.
• Taze otlar: fesleğen, maydanoz veya dereotu ile süsleyerek aroma ve görselliği artırabilirsiniz.