Klasik lezzetleri sevenlerin sofralarında sıkça yer verdiği haşlanmış patates yoğurtlaması tarifi, pratikliği ve hafifliğiyle her öğüne kolayca uyum sağlar. Haşlanmış patateslerin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu bu tarif, özellikle ana yemeklerin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olurken, davet sofralarında da sade ama şık sunumuyla öne çıkar. Günün her saatinde hazırlanabilen haşlanmış patates yoğurtlaması tarifi, az malzemeyle kısa sürede lezzetli bir tamamlayıcı arayanlar için kurtarıcı bir seçenektir. Peki; haşlanmış patates yoğurtlaması tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Biber Yoğurtlaması tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon haşlanmış patates yoğurtlaması 180 kaloridir.

Haşlanmış Patates Yoğurtlaması Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet orta boy patates
1,5 su bardağı yoğurt
1–2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için (isteğe bağlı):

1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane

Haşlanmış Patates Yoğurtlaması Tarifi Alternatif Öneriler:

Patates:

Kırmızı kabuklu patates veya bebek patates kullanarak daha diri bir doku elde edebilirsiniz.
Haşlama yerine patatesleri fırında veya buharda pişirerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Yoğurt:

Daha yoğun kıvam için süzme yoğurt tercih edilebilir.
Daha hafif bir tat için yoğurt + az miktarda süt karışımı kullanılabilir.
Sarımsak sevmeyenler için sade yoğurt iyi bir alternatiftir.

Sarımsak:

Sarımsak yerine toz sarımsak veya çok az sarımsak yağı kullanılabilir.
Sarımsak tamamen çıkarılarak daha yumuşak bir aroma elde edilebilir.

Yağ:

Tereyağı yerine zeytinyağı veya acı biberli yağ tercih edilebilir.
Daha hafif bir sunum için yağ eklemeden servis yapılabilir.

Baharat ve Üzeri İçin:

Pul biber yerine tatlı toz biber, sumak veya karabiber eklenebilir.
Nane yerine kekik, dereotu ya da maydanoz kullanılabilir.

Haşlanmış Patates Yoğurtlaması Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesleri kabuklarıyla birlikte bol suda haşlayın. Yumuşayan patatesleri süzüp kabuklarını soyun.
Ilıdıktan sonra patatesleri iri küpler veya dilimler hâlinde doğrayın.
Yoğurdu bir kaseye alın. Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Doğranmış patatesleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı gezdirin.
Tavada yağı ısıtın, pul biber ve naneyi ekleyip kısa süre kızdırın.
Hazırladığınız sosu yoğurtlamanın üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Patates yoğurtlamasını soğuk meze olarak sunabilir, ana yemeklerin yanında hafif bir eşlikçi olarak değerlendirebilirsiniz.
Üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Servis öncesi ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Izgara et, tavuk ya da sebze yemeklerinin yanında dengeli bir tamamlayıcı olur.
Meze sofralarında küçük kaselerde sunarak şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Patatesleri haşlarken dağılmayacak kadar yumuşak olmasına dikkat edin.
Yoğurdun daha pürüzsüz olması için önceden çırpabilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurt kullanacaksanız, sarımsağı ezerek eklemek aromayı daha iyi ortaya çıkarır.
Patatesler çok sıcak olursa yoğurt kesilebilir, bu nedenle ılık hâlde yoğurtla buluşturun.
Daha hafif bir lezzet için süzme yerine kıvamlı ev yoğurdu tercih edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Patatesli Tarifler

Malzemeler

Haşlanmış Patates Yoğurtlaması Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle